Kamu bisa membuat Cinnamon Rolls tanpa ulen & proofing lama memakai 14 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Cinnamon Rolls tanpa ulen & proofing lama
- Kamu butuh Roti.
- Siapkan 250 gr tepung cakra kembar.
- Siapkan 88 gr tepung serbaguna (segitiga).
- Kamu butuh 8 gr ragi instant.
- Anda butuh 5 gr garam.
- Siapkan 50 gr gula pasir.
- Anda butuh 1 butir telur ukuran besar.
- Kamu butuh 165 gr susu cair (agak dingin).
- Anda butuh 50 gr mentega tawar.
- Bunda butuh 1/4 sdt bubuk kayu manis.
- Bunda butuh Isian.
- Bunda butuh 45 gr brown sugar (gula pasir putih jg boleh).
- Kamu butuh 3 gr bubuk kayu manis.
- Anda butuh 25 gr mentega tawar utk olesan.
Instruksi untuk buat Cinnamon Rolls tanpa ulen & proofing lama
- Campurkan tepung dengan ragi selama 1 menit dengan mixer, lalu masukkan cinnamon bubuk, gula, garam, dan diaduk sampai rata. Lalu masukkan telur, dan perlahan-lahan masukkan susu dan terakhir masukkan mentega sampai adonan kalis..
- Lalu diamkan (proofing) selama 30 menit atau sampai adonan membesar jadi 2 kali lipat ukuran sebelumnya..
- Setelah adonan mengembang, lalu pukul2 supaya udara keluar. Dan rolling adonan dengan rolling pin sampai berbentuk persegi panjang dengan ukuran kurang lebih 40cm..
- Lalu oleskan isian mentega & gula sampai rata. (Sesuai selera)..
- Dan gulung sampai rata, lalu dipotong menjadi 9 bagian dengan sama rata. (Pakai timbangan boleh)..
- Siapkan adonan yg sudah dilumuri mentega & tepung atau pakai kertas roti supaya adonan tdk lengket. Lalu di tata rapih..
- Dan istirahatkan (proofing) lagi selama 30 menit atau sampai adonan mengembang 2x lipat. Lalu panggang dengan suhu 170 derajat selama 25-30 menit..
- Setelah matang, lalu olesi dengan cream cheese icing atau dengan lotus biscoff spread supaya makin nikmat rasanya..
Mudah sekali bukan memasak Cinnamon Rolls tanpa ulen & proofing lama ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13879609-cinnamon-rolls-tanpa-ulen-proofing-lama