Anda bisa buat Cinnamon Rolls menggunakan 18 bahan dan 9 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak Cinnamon Rolls
- Anda butuh 400 gram terigu protein tinggi.
- Bunda butuh 50 gram terigu protein rendah.
- Siapkan 50 gram butter.
- Bunda butuh 7 gram ragi.
- Bunda butuh 150 ml susu full cream.
- Siapkan 100 ml air hangat.
- Kamu butuh 50 gram gula.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Kamu butuh 1 butir telur utuh dan 1 butir kuning telur.
- Siapkan Olesan:.
- Bunda butuh 100 gram brown sugar.
- Siapkan 2 1/2 sdt kayu manis.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Anda butuh Secukupnya butter.
- Bunda butuh Topping:.
- Bunda butuh 40 gram butter.
- Siapkan Secukupnya icing sugar.
- Bunda butuh Secukupnya susu kental manis.
Cara memasak Cinnamon Rolls
- Hangatkan susu dan butter, tidak usah sampai mendidih, setelah butter leleh matikan kompor. Lalu dinginkan..
- Campur ragi dengan air hangat dan diberi sedikit gula, aduk rata. Tunggu 5 menit hingga berbusa, yang menandakan ragi aktif..
- Campurkan terigu protein tinggi, protein rendah, gula pasir, garam, aduk rata. Lalu masukan ragi yang sudah diaktifkan. Aduk rata..
- Masukan ke dalam adonan, susu dan mentega yang sudah dicairkan dan didinginkan, tambahkan telur lalu uleni kurang lebih 10 menit hingga kalis elastis..
- Lalu adonan yang sudah kalis, dimasukan ke dalam wadah yg sudah diberi sedikit minyak. Tutup dengan plastik wrap, dan tutup lagi dengan kain. Tunggu kurang lebih 30 menit hingga mengembang..
- Sambil menunggu adonan mengembang, kita buat bahan olesan. Campurkan brown sugar, cinnamon powder, dan garam..
- Setelah adonan mengembang pipihkan dengan menggunakan rolling pin. Lalu oles dengan butter dan taburi dengan bahan olesan gula dan cinnamon. Gulung dan potong dengan menggunakan benang bersih. Potong menjadi 14 bagian..
- Masukan kedalam loyang yang sudah dioles dengan butter dan di taburkan bahan olesan hingga tertutup semua bagian. Tunggu hingga mengembang dan panggang selama 30-45 menit sesuaikan dengan oven..
- Setelah matang olesi dengan campuran topping (butter, icing sugar, susu kental manis). Selamat menikmati..
Gampang sekali kan buat Cinnamon Rolls ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13856391-cinnamon-rolls