Anda bisa membuat Cinnamon Roll 1x proofing memakai 15 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat Cinnamon Roll 1x proofing
- Siapkan 200 gr terigu protein tinggi.
- Siapkan 45 gr terigu protein sedang.
- Kamu butuh 15 gr susu bubuk.
- Siapkan 40 gr gula pasir (sy gula castor).
- Siapkan 6 gr ragi instan.
- Siapkan 1 butir telur+20gr whippedcream bubuk+susu cair sampai 180 ml.
- Anda butuh 30 gr butter.
- Bunda butuh 2 gr garam.
- Anda butuh Bahan isian:.
- Kamu butuh 50 gr gula palm.
- Kamu butuh 10 gr gula castor.
- Kamu butuh 1 sdt munjung kayu manis bubuk.
- Kamu butuh Bahan olesan:.
- Siapkan Sebelum dipanggang: susu cair/kuning telur.
- Siapkan Sesudah dipanggang: butter/margarin.
Cara memasak Cinnamon Roll 1x proofing
- Campur bahan cair: whipped cream dan telur, aduk2 tambahkan susu cair..
- Campur bahan kering: terigu, susu bubuk, gula pasir, ragi instan, aduk rata. Kemudian masukkan bahan cair perlahan-lahan, uleni hingga setengah kalis. Stop memasukkan bahan cair jika adonan dirasa sudah pas, tp jika adonan msh agak keras boleh ditambah susu cair, tepung punya kelembaban yg berbeda2..
- Masukkan butter dan garam, uleni hingga kalis elastis..
- Gilas adonan diatas silmat (adonan sy bagi 2 agar tdk terlalu besar). Pipihkan dengan ketebalan sesuai selera membentuk persegi panjang. Olesi butter tipis2, taburi bahan isian. Gulung dan potong2, letakkan di dalam loyang yg sudah diolesi margarin dan dialasi baking paper dibawahnya..
- Diamkan roti selama 1 jam atau mengembang 2x lipat, tutup loyang dengan serbet atau plastik wrap. Olesi roti dengan bahan olesan lalu panggang pada suhu 160 derajat selama 25 menit (tergantung oven masing2).
- Setelah matang keluarkan roti dari loyang lalu olesi dengan bahan olesan selagi panas..
Gampang sekali kan bikin Cinnamon Roll 1x proofing ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13822185-cinnamon-roll-1x-proofing