Kamu bisa buat 19. Cinnamon Rolls ala Ummu Azzam menggunakan 13 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat 19. Cinnamon Rolls ala Ummu Azzam
- Siapkan 230 gr tepung terigu protein tinggi (23 sdm).
- Siapkan 50 gr terigu protein sedang (5 sdm).
- Anda butuh 1 btr telur.
- Siapkan 50 gr gulpas (5 sdm).
- Siapkan 1 sdt ragi.
- Siapkan 120 ml air.
- Anda butuh 1 sct Susu bubuk (tambahan dr aku).
- Siapkan 50 gr mentega (3 sdm).
- Siapkan 1/4 sdt garam.
- Siapkan Bahan taburan :.
- Anda butuh 3 sdm gula merah bubuk.
- Siapkan 3 sdm gula pasir.
- Siapkan 1 sdm kayu manis bubuk.
Cara membuat 19. Cinnamon Rolls ala Ummu Azzam
- Siapkan bahan bahannya, masukkan semua terigu, susu bubuk, gula pasir, ragi dan telur aduk rata. Aku jg sdh menyiapkan bahan taburan..
- Tuang air di bahan terigu td sampai tercampur diamkan selama 15 menit ditutup kain/ plastik wrap, setelah 15 menit lalu beri mentega dan garam uleni sampai Kalis dan Tutup kain sampai mengembang 2 kali lipat.
- Setelah mengembang, letakkan di atas alas (aku pakai kertas nasi yg dibubuhkan terigu sedikit) lalu giling adonan (aku pakai gelas dirumah) kemudian olesi mentega sedikit.
- Tuang bahan taburan dan gulung perlahan. Siapkan loyang yg sdh dioleskan mentega dan potong gulungan adonan dgn benang biar tdk meleyot (aku pakai sutil karena cari benang tdk ketemu 😆😅).
- Tata potongan gulungan adonan dan ditutup pakai kain kembali selama 10 menit (sambil memanaskan kukusan tanpa air dgn api kecil). Stelah 10 menit Masukkan loyang berisi adonan dan masak hingga 30- 40 menit. Ini hasilnya (bagian atas dan bawah).
- Rotinya lembut tentu tdk sebagus pakai mixer dan tdk secantik pakai oven listrik tp senang bs nyoba kue yg enak dan wangi..selamat mencoba.
Gampang sekali bukan bikin 19. Cinnamon Rolls ala Ummu Azzam ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13771231-19-cinnamon-rolls-ala-ummu-azzam