Bunda bisa buat Taro Cinnamon Roll memakai 19 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Taro Cinnamon Roll
- Siapkan Biang.
- Anda butuh 2 sdm gula pasir.
- Siapkan 1 sdm ragi instant.
- Bunda butuh 60 ml air hangat.
- Bunda butuh Adonan.
- Kamu butuh 180 gram tepung terigu protein tinggi (me: golden eagle).
- Siapkan 100 gram tepung terigu protein sedang (me: segitiga biru).
- Siapkan 2,5 sdt taro powder (bisa dikurangi kalau mau warna lebih muda).
- Anda butuh 1 butir telur suhu ruang (sisakan sedikit kuning untuk olesan).
- Anda butuh 40 gram gula pasir.
- Siapkan 60 ml susu cair (me: 3 sdt susu bubuk dicairkan).
- Bunda butuh 2 sdm susu bubuk.
- Siapkan 40 gram margarin.
- Siapkan Sedikit garam.
- Anda butuh Filling.
- Kamu butuh Gula palem.
- Kamu butuh Kayu manis bubuk.
- Anda butuh Olesan.
- Bunda butuh Kuning telur + susu cair (1:1 normalnya).
Cara buat Taro Cinnamon Roll
- Campur gula dan ragi, lalu tuang air hangat, aduk. Tutup dan diamkan selama 10 menit. Kalau berbusa tanda ragi aktif dan siap dipakai..
- Campur tepung, susu bubuk, gula pasir, dan taro powder. Aduk. Masukkan susu dan telur, lalu tuang biang secara perlahan-lahan sambil diaduk. Uleni dengan tangan sampai tercampur. Beri mentega dan garam sedikit demi sedikit sambil terus diulen. Uleni sampai kalis elastis..
- Bulatkan adonan, tutup dengan serbet atau plastik wrap selama 60-90 menit sampai mengembang 2 kali lipat..
- Kalau sudah mengembang, kempiskan adonan. Giling adonan bentuk persegi panjang, lalu tabur dengan filling yang sudah dicampur sebelumnya. Gulung bentuk roll, lalu potong menggunakan benang. Tata di loyang atau pyrex yang sudah diolesi mentega. Saya pakai pyrex ukuran 20x26, adonan roll saya buat jadi 12. Saya melakukan pengisian filling 2 kali (adonan dibagi 2 lebih dulu) dan sekali pemotongan roll dapat sebanyak 6 roll. Untuk ini disesuaikan dengan loyang atau pyrex yang dipakai aja ya..
- Istirahatkan lagi selama 60 menit sampai mengembang..
- Olesi dengan campuran kuning telur dan sedikit susu. Karena mau agak kecoklatan atasnya, saya campur susu sedikiiit aja. Normalnya 1:1 aja ya. Panaskan oven suhu 180, lalu panggang selama 20-25 menit..
- Kalau sudah matang, angkat. Diamkan sebentar. Sajikan,,.
- Perpaduan antara rasa taro, kayu manis, dan gula palemnya pas dan enak 😋.
Mudah sekali bukan memasak Taro Cinnamon Roll ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13645231-taro-cinnamon-roll