Cinnamon Rolls (Butter Rolls)

Kamu bisa buat Cinnamon Rolls (Butter Rolls) memakai 14 bahan dan 7 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Cinnamon Rolls (Butter Rolls)

1. Kamu butuh Dough.
2. Bunda butuh 300 gram Tepung Terigu Protein Tinggi (Cakra/Komachi dsb).
3. Siapkan 15 gram Susu Bubuk.
4. Bunda butuh 40 gram Gula Pasir.
5. Siapkan 206 gram Campuran Susu Dingin dan 1 Kuning Telur.
6. Bunda butuh 3 gram Garam.
7. Siapkan 4 gram Ragi Instan.
8. Bunda butuh 50 gram Margarin/ Mentega.
9. Kamu butuh Egg Wash.
10. Bunda butuh 1 butir Kuning Telur.
11. Kamu butuh Filling.
12. Siapkan Secukupnya Margarin/ Mentega.
13. Kamu butuh 50 gram Gula Pasir/Brown Sugar.
14. Siapkan 1 sdt Cinnamon Powder.

Cara membuat Cinnamon Rolls (Butter Rolls)

1. Campurkan terigu, susu bubuk, gula pasir, garam, dan susu dingin. Aduk hingga setengah kalis.
2. Masukkan ragi dan margarin/mentega, uleni hingga kalis elastis (melewati windowpane test).
3. Fermentasikan adonan selama 45 menit-1 jam, disesuaikan dengan suhu ruang (lebih dingin, waktu fermentasi lebih lambat).
4. Gilas tipis adonan (sesuai selera), oles margarin lalu taburi dengan campuran gula dan cinnamon powder..
5. Gulung adonan, lalu potong menjadi 12 bagian dengan menggunakan dental floss, lalu tata di loyang atau papercup.
6. Diamkan sampai adonan mengembang 2x lipa kurang lebih selama 45 menit-1,5 jam.
7. Panaskan oven 180-190°C (disesuaikan dengan oven masing-masing), oles dengan egg wash sebelum dipanggang selama 35-35 menit.

Gampang sekali kan buat Cinnamon Rolls (Butter Rolls) ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/12480781-cinnamon-rolls-butter-rolls

Video Cinnamon Rolls (Butter Rolls)