Cinnamon Rolls (Dengan Glazing Cream Cheese) Bunda bisa memasak Cinnamon Rolls (Dengan Glazing Cream Cheese) menggunakan 23 bahan dan 10 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Cinnamon Rolls (Dengan Glazing Cream Cheese)

  1. Kamu butuh Bahan adonan roti.
  2. Anda butuh 230 gr tepung terigu protein tinggi (cakra).
  3. Siapkan 50 gr tepung terigu protein sedang (segitiga).
  4. Siapkan 1 sendok makan susu bubuk.
  5. Siapkan 50 gr gula pasir.
  6. Siapkan 1 butir telur ayam.
  7. Siapkan 50 gr mentega (bisa diganti margarine).
  8. Kamu butuh 1/4 sendok teh garam.
  9. Anda butuh Bahan biang.
  10. Kamu butuh 120 ml air hangat.
  11. Siapkan 4 gr ragi instant.
  12. Siapkan 1 sendok teh gula pasir.
  13. Siapkan Bahan filling.
  14. Anda butuh 30 gr palm sugar.
  15. Siapkan 10 gr gula pasir (resep asli 30 gr).
  16. Kamu butuh 1 sendok teh bubuk kayu manis/cinnamon powder.
  17. Anda butuh Bahan glazing.
  18. Anda butuh 100 gr cream cheese.
  19. Siapkan 100 ml susu cair.
  20. Bunda butuh 2 sendok makan gula pasir (resep asli 4 sendok makan).
  21. Bunda butuh Bahan olesan.
  22. Siapkan 30 gr Mentega/margarine (boleh dilelehkan dulu, untuk olesan adonan).
  23. Kamu butuh 1 buah kuning telur (untuk olesan sebelum dioven).

Instruksi untuk buat Cinnamon Rolls (Dengan Glazing Cream Cheese)

  1. Masukkan bahan biang, tunggu 10-15 menit hingga ragi berbuih banyak artinya ragi aktif. Sisihkan dulu.
  2. Campur tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, telur dalam bowl. Lalu tuang adonan biang. Uleni hingga kalis. Bisa manual dengan tangan atau mixer.
  3. Lalu masukkan mentega dan garam. Uleni lagi hingga kalis elastis dan mencapai window pane stages. Pakai foto lama y mom karena repot gada yg motoin.
  4. Bulatkan, beri sedikit minyak. Biarkan mengembang dua kali lipat kira2 45-60 menit tergantung cuaca..
  5. Sementara menunggu, kita buat fillingnya. Campur semua bahan filling dalam mangkuk. Aduk rata. Sisihkan. Glazing: campur semua bahan glazing dalam panci. Nyalakan kompor. Aduk cream cheese hingga meleleh dan meletup2. Biarkan dingin..
  6. Kembali ke adonan roti. Setelah mengembang 2x lipat, tinju adonan dan uleni sebentar supaya gasnya keluar. Lalu gilas dengan rolling pin berbentuk kotak kira2 berukuran 30x20 cm ketebalan 1 cm.
  7. Oles dengan olesan mentega. Taburi dengan filling. Sisakan bagian pinggir2nya (tanpa diberi filling) supaya mudah menggulungnya.
  8. Gulung dengan mantap. Tiap gulungan berhenti sejenak untuk merapikan dan ditekan sedikit supaya isiannya tidak ambyar😅. Ambil seutas benang jahit. Beri tanda akan dipotong berapa buah. Jangan terlali tipis juga sih mom, soalnya klo ketipisan, jadi agak peyot. Lalu taruh benang pelan2 di bawah adonan. Tarik dengan mantap sampai ke dasarnya..
  9. Taruh di dalam loyang yg sudah diolesi margarine n tepung (boleh carlo). Oles dengan kuning telur. Aku pakai loyang diameter 22 cm plus dua paper cup. Panggang hingga matang. Aku pakai otang sekitar 30 menit diputar2 supaya rata matangnya.
  10. Sesudah matang, tunggu dingin. Olesi dengan glazing cream cheese. Yummmi dan empuk. Lupa difoto closed up ya😅.

Mudah sekali bukan buat Cinnamon Rolls (Dengan Glazing Cream Cheese) ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/13200782-cinnamon-rolls-dengan-glazing-cream-cheese

Video Cinnamon Rolls (Dengan Glazing Cream Cheese)