Bunda bisa buat Cinnamon Rolls (CinRolls) menggunakan 18 bahan dan 13 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Cinnamon Rolls (CinRolls)
- Anda butuh BAHAN ADONAN :.
- Siapkan 230 gram Tepung Terigu protein tinggi.
- Anda butuh 50 gram Tepung terigu serbaguna.
- Anda butuh 1 sdm Susu bubuk.
- Anda butuh 50 gram Gula Pasir.
- Kamu butuh 1 butir telor ayam.
- Siapkan 1/4 sdt garam.
- Siapkan 50 gram mentega.
- Anda butuh BAHAN BIANG :.
- Siapkan 4 gram ragi.
- Anda butuh 1 sdt gula pasir.
- Anda butuh 120 ml air hangat (saya susu cair plain).
- Siapkan BAHAN FILLING :.
- Siapkan 30 gram gula palm.
- Bunda butuh 30 gram gula pasir.
- Siapkan 1 sdt bubuk kayu manis.
- Kamu butuh BAHAN OLESAN :.
- Anda butuh 30 gram butter dicairkan.
Cara memasak Cinnamon Rolls (CinRolls)
- Siapkan semua bahan..
- Membuat bahan biang. Masukkan ragi, gula dan air hangat / susu cair ke dalam wadah kemudian aduk hingga berbuih kurleb 10 menit Hingga berbuih..
- Masukkan tepung terigu, gula, susu bubuk, telor dan biang ke dalam mangkok. Aduk dengan spatula hingga rata dan setengah kalis..
- Tambahkan mentega dan garam, uleni dengan handmixer (ulir) hingga kalis elastis..
- Bulatkan adonan dalam wadah dan tutup dengan plastik wrap atau kain lap bersih selama 40-50 menit hingga mengembang 2x lipat..
- Sambil menunggu adonan mengembang, bisa membuat bahan filling. Campur gula palm, gula pasir dan bubuk cinamon. Aduk hingga rata..
- Setelah adonan mengembang, kempeskan dan gilas dengan rolling pin (usahakan bentuknya persegi Agar hasil gulungannya rapi).
- Setelah adonan rata diolesi dengan mentega. Taburi dengan bahan filling, sisakan 2 cm bagian ujung tanpa filling untuk menutup gulungan..
- Gulung adonan, usahakan bagian tepi rapi lalu cubit2 bagian ujung gulungan dan potong adonan sesuai selera. Adonan dapat dipotong menggunakan benang agar rapi..
- Adonan ditata diloyang yang telah diolesi mentega. Diamkan selama kurleb 20-30 menit hingga mengembang kembali..
- Cairkan butter. Butter dioleskan setelah adonan yang ditata di loyang mengembang (sebelum dioven) dan setelah dioven. Butter bs lgs oles juga tanpa dicairkan atau diganti mentega campur SKM sedikit oles langsung setelah dioven..
- Panaskan oven sebelum digunakan, suhu 200 derajat celciusapi atas bawah selama 10 menit. Panggang adonan (sesuai oven masing - masing) pada suhu 180 derajat celciusdengan api bawah selama 15 menit, kemudian api atas bawah selama 10 menit total waktu manggang sekitar 25 menit..
- Cinnamon rolls didinginkan di cooling rack dan siap dinikmati..
Gampang sekali bukan buat Cinnamon Rolls (CinRolls) ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13145418-cinnamon-rolls-cinrolls