Bunda bisa memasak Homemade Cinnamon Rolls menggunakan 12 bahan dan 15 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Homemade Cinnamon Rolls
- Kamu butuh Bahan Dough 🍞 :.
- Siapkan 250 ml susu cair hangat.
- Siapkan 50 gram gula pasir.
- Kamu butuh 6 gram / 2sdt ragi (saf-instant).
- Bunda butuh 55 gram mentega (cairkan).
- Kamu butuh 1 butir telur.
- Kamu butuh 500 gram tepung terigu (sy pakai cakra kembar).
- Kamu butuh 2 gram / 1 sdt garam.
- Kamu butuh Bahan Campuran Cinnamon :.
- Siapkan 40 gram mentega (cairkan).
- Kamu butuh 100 gram gula pasir.
- Kamu butuh 1 sdm bubuk kayu manis (cinnamon powder).
Instruksi untuk membuat Homemade Cinnamon Rolls
- Aktifkan ragi dengan cara masukkan ragi dan gula ke susu hangat. Aduk rata lalu diamkan 8menit sampe berbuih. Jika tidak berbuih, jangan dipakai ya bu ibu. Krn akan berpengaruh adonan tidak mengembang..
- Diwadah yg berbeda, campur tepung dan garam hingga merata.
- Setelah ragi berbuih, campurkan mentega yg sudah di cairkan, aduk lalu masukkan juga pula telur. Aduk lagi hingga tercampur lalu tuang ke dalam wadah yg berisi tepung tadi.
- Aduk rata tepung dan semua bahan cair tadi dengan sponge. Setelah bahan tercampur semua, uleni dengan tangan atau bisa juga dengan mixer. Gimana nyaman nya bu ibu aja. Jika mengulen dengan tangan, uleni terus sampai adonan kalis.
- Setelah adonan kalis, diamkan di wadah yg diolesi terlebih dahulu dengan mentega. Lalu diamkan selama 45 menit atau 1 jam (tergantung suhu ruangan ya bu).
- Sambil menunggu adonan kembang, kita campurkan gula dan bubuk kayu manis nya dan mentega yg sudah di cairkan.
- Keluarkan adonan yg sudah mengembang ke atas baking board atau meja dan pastikan bersih.
- Taburi sedikit tepung di atas meja dan sedikit tepung di rolling fin supaya tidak lengket. Lalu letakkan adonan di atas meja dan pipihkan adonan dengan rolling fin membentuk persegi panjang atau bulat memanjang.
- Oleskan mentega cair di atas permukaan adonan lalu taburi bahan campuran nya seperti di gambar.
- Gulung adonan perlahan.
- Lalu potong menjadi 16 bagian.
- Olesi loyang dengan mentega lalu susun potongan2 adonan di dalam loyang. Lalu diamkan sebentar hingga adonan mengembang sempurna.
- Panaskan oven dengan suhu 180°c selama 15-20 menit (tergantung oven masing2 ya bu ibu).
- Setelah matang sempurna. Saya tidak memakai glaze krn kurang suka dengan yg terlalu manis maka sy ganti dengan mengolesi mentega cair di atas nya.
- Dan ini hasil nya 😍 Semangat mencoba 💪.
Gampang sekali bukan memasak Homemade Cinnamon Rolls ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/2400170-homemade-cinnamon-rolls