Kamu bisa memasak Lapis Daging menggunakan 12 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Lapis Daging
- Anda butuh 750 gr daging sapi non lemak.
- Siapkan 6 bh cengkeh.
- Anda butuh 2 btg kayu manis.
- Siapkan 1/2 buah pala.
- Siapkan 1 btr telur (asli 2bh).
- Siapkan secukupnya Kecap.
- Siapkan secukupnya Gula dan garam.
- Bunda butuh Bumbu halus:.
- Anda butuh 1 sdt lada butiran.
- Siapkan 3 bh kemiri (dari saya).
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Bunda butuh 5 siung bawang putih.
Cara membuat Lapis Daging
- Haluskan bumbu. Iris tipis daging sekitar 1 cm. Lalu marinasi dengan 1/2 dari bumbu halus tadi.Diamkan sebentar. Lalu kocok lepas telur. Balurkan pada daging sambil di pijat2..
- Panaskan wajan beri minyak goreng. Tumis 1/2 lagi dr bumbu halus hingga harum. Masukkan daging, biarkan daging berubah warna. Masukkan cengkeh, pala, dan kayu manis. Pasang api kecil saja ya. Jika daging sudah mulai mengeluarkan air biarkan hingga air menyusut. Jika masih belum empuk saat air menyusut tambahkan air panas secukupnya dan masak hingga daging empuk..
- Masukkan kecap, gula dan garam. Saya pakai metode memasukkan sendok ke dalam panci untuk mempercepat daging empuk. Jika sudah empuk matikan kompor. Sajikan bersama nasi hangat..
Mudah sekali bukan bikin Lapis Daging ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13892085-lapis-daging