Seperti namanya lapis daging, maka sudah jelas jenis makanan ini memiliki tekstur daging yang berlapis-lapis. Mengenai rasa, sudah banyak yang mencobanya dan hampir semua mengatakan. Daging Lapis Sederhana Versi Tanpa Telur.
Katanya sih resep masakan yang sungguh enak ini asli dari Surabaya.
Daging sapi yang dipadukan dengan bumbu.
Lapis Daging is a delicious Indonesian stew with lots of spices, lime and ketjap.
Bunda bisa membuat Daging lapis memakai 19 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Daging lapis
- Siapkan 1 kg daging sapi (bisa sengkel, bisa gandik, bisa dicampur babat sapi juga.. bebas sesuai selera aja).
- Bunda butuh 10 butir telur ayam rebus.
- Kamu butuh 3 lembar daun salam.
- Siapkan 1 batang sereh keprek.
- Anda butuh 1 buah santan kara kecil.
- Siapkan sesuai selera Susu uht (kalau saya sih kurang lebih 200 cc) soalnya resep aslinya santennya dari 3/4 kg kelapa parut.
- Siapkan Kecap manis.
- Anda butuh Garam.
- Anda butuh Gula putih.
- Siapkan Merica.
- Anda butuh Kaldu bubuk rasa sapi.
- Kamu butuh Penyedap rasa (bisa skip).
- Siapkan Bumbu halus:.
- Kamu butuh 15 buah kemiri sangrai.
- Siapkan 1 buah cabe merah buang bijinya.
- Kamu butuh 15 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 2 ruas jari laos.
- Siapkan 1 sdm ketumbar sangrai.
With an easy and amazing homemade spice paste. Lapis daging istimewa untuk menu harian rasa akhir pekan. Olahan daging selalu menjadi menu istimewa. Namun rasa bosan sering menghinggapi dengan menu yang mirip setiap harinya. Daging Bumbu Lapis Ala Pawonlina Bahan bahan : Proses Mengolah : Tonton Videonya sampai selesai Makanan Daging Lapis Telur ini enak anda bisa mencoba memasak sendiri dirumah. Ada beberapa resep Daging Lapis atau Lapis Daging, variasi yang terkenal adalah Daging Lapis Sekilas sajian ini mirip Semur Daging, bahkan ada yang bilang Daging Lapis inilah semur daging a.
Langkah-langkah untuk membuat Daging lapis
- Potong babat yang sudah dicuci garam agak besar karena nanti pada saat direbus babat akan menyusut jauh ukurannya. Bisa tinggal 1/2nya. Rebus babat pakai salam sereh jahe laos sampai 1/2 empuk. Lalu buang airnya. Sisihkan..
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukan salam sereh, terus tumis sampai benar benar harum bumbunya..
- Masukkan daging, babat, tumis sambil diaduk sampai daging berubah warna..
- Lalu masukkan daging babat dan bumbu yang sudah ditumis ke dalam presto, beri air secukupnya. Kalau saya biasa presto kurang lebih 30 menit dengan api sedang..
- Dinginkan presto sampai siap dibuka. Lalu pindahkan daging, babat dan kuah bumbu ke dalam katel, ungkep daging sampai kuah menyusut. Jangan lupa masukkan santan, susu, dan telur rebus. Koreksi rasa. Kalau sudah menyusut, rasa cukup, waktunya dihidangkan...
- Selamat mencoba..
Cara membuat lapis daging: Rebus daging sapi yang belum diiris tipis hingga matang dan empuk. Jika sudah sisihkan daging sapi kemudian iris tipis sesuai selera. Lapis daging is an Indonesian braised beef dish in spices and sweet soy sauce (kecap manis).
This melt-in-your-mouth and bursting with flavor beef dish originates from Surabaya. Pencinta daging nikmati Lapis Daging yang pas disantap untuk menu makan siang Anda. Hidangan asal Jawa Timur ini, tepatnya Surabaya, memiliki kombinasi rasa manis dari kecap dan lapisan telur. "Banyak lagi roti lebih tak berusik, dah tak tau nak makan dengan apa. Budak-budak tu pun dah jemu agaknya nak makan roti… Bolehlah cuba resepi roti lapis daging ni, nampak macam sedap.
Gampang sekali bukan buat Daging lapis ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13269888-daging-lapis