Anda bisa buat Lapis Daging Berkuah menggunakan 17 bahan dan 8 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak Lapis Daging Berkuah
- Siapkan 1/4 kg daging sapi.
- Kamu butuh 5 siung bawang merah (iris tipis memanjang).
- Bunda butuh 3 siung bawang putih (iris tipis memanjang).
- Siapkan 5 Batang bunga cengkeh (optional).
- Siapkan 2 butir telur ayam.
- Anda butuh 3 sdm kecap manis.
- Siapkan 3 gelas air mineral rebus.
- Kamu butuh Bumbu halus :.
- Siapkan 2 siung bawang merah.
- Bunda butuh 1 siung bawang putih.
- Anda butuh 1 sdt biji merica/1 sdt merica bubuk.
- Siapkan 1/2 ruas kelingking pala / pala bubuk.
- Siapkan 1 ruas jempol jahe.
- Bunda butuh 1 sdm gula merah/gula jawa.
- Anda butuh 1/2 sdm garam (bisa ditambahkan ketika koreksi rasa).
- Bunda butuh Catatan :.
- Siapkan takaran bumbu sesuai porsi daging.
Cara buat Lapis Daging Berkuah
- Siapkan bumbu halusnya.
- Daging diiris tipis menyerong & dicacah/digepuk/digeprek dg alat geprek daging (dg pisau pun bisa), bisa juga dipotong kecil2 untuk memudahkan anak2 memakannya.
- Campurkan bumbu halus,bawang merah & bawang putih yg diiris tipis, dan juga telur ke dalam wadah yg berisi daging, aduk rata bumbu dan dagingnya.
- Siapkan wajan panaskan minyak dg api sedang, lalu masukkan daging yg telah dibumbui tadi (jangan ditumpuk), biarkan daging dalam keadaan wajan tertutup selama 5 menit pertama (untuk mematangkan bagian sisi daging).
- Setelah 5 menit pertama, balik daging untuk mematangkan sisi lainnya, lalu tutup kembali hingga 5 menit kedua.
- Sembari menunggu daging matang, rebus air (3 gelas sedang air mineral) untuk kuah daging.
- Setelah 5 menit kedua daging dimasak, kemudian masukkan air rebusan tadi, tambahkan kecap (3 sdm) dan cengkeh, tunggu hingga 10 menit terakhir sampai daging terasa empuk, terakhir koreksi rasa.
- Selamat mencoba 😉.
Gampang sekali bukan membuat Lapis Daging Berkuah ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/12414028-lapis-daging-berkuah