Bunda bisa membuat Lapis Daging khas Blora memakai 13 bahan dan 9 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat Lapis Daging khas Blora
- Anda butuh 1 kg daging sapi.
- Siapkan 3 butir telur.
- Siapkan 75 gram margarin.
- Bunda butuh 5 butir cengkeh.
- Siapkan 12 buah bawang merah diiris tipis.
- Siapkan 7 siung bawang putih.
- Kamu butuh 1 sdt merica butir.
- Siapkan 1/2 buah pala.
- Anda butuh 50 ml kecap manis.
- Kamu butuh 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Bunda butuh 5 sdm minyak goreng.
- Bunda butuh 200 ml air.
Cara buat Lapis Daging khas Blora
- Cuci bersih daging lalu iris tipis-tipis.
- Lalu pukul-pukul pakai pemukul daging atau dengan sisi atas pisau. tujuannya agar bumbu meresap dan daging cepat empuk.
- Haluskan bawang putih, merica, dan pala.
- Campur hingga rata daging, bumbu yang sudah dihaluskan, bawang merah iris, telur, margarin, dan pala..
- Tata daging yang sudah dicampur bumbu secara berlapis-lapis di wajan. Tambahkan air putih lalu ungkep menggunakan api kecil agar tidak gosong..
- Setelah daging empuk lalu tambahkan gula, garam, dan kecap. koreksi rasa..
- Ungkep lagi sampai air agak menyusut dan bumbu lebih meresap lalu tambahkan minyak goreng..
- Aduk-aduk sebentar lalu angkat dan bisa disajikan.
- Selamat mencoba (^.^).
Mudah sekali kan membuat Lapis Daging khas Blora ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/10190378-lapis-daging-khas-blora