COM - Colenak merupakan jajanan khas Tanah Sunda, Jawa Barat. Nama colenak berasal dari singkatan 'dicocol enak'. Colenak ini camilan yang khas banget kalo' di jawa barat loh. di tambah saus kinca. kinca adalah saus gula merah dengan kelapa parut biasanya lebih kental. #aksidutarecook #dutarecook_kapuas.
Masakan khas Sunda mempunyai banyak penggemar di seluruh Indonesia, terutama untuk masyarakat yang tinggal di pulau Jawa.
Colenak sendiri paling sering dimakan sebagai kudapan.
Waktu yang tepat untuk menyantap colenak adalah ketika cuaca sedang dingin atau di sore hari.
Anda bisa buat Colenak kinca khas sunda menggunakan 3 bahan dan 2 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Colenak kinca khas sunda
- Siapkan 1/4 Tape singkong.
- Siapkan 2 Blok Gula merah uk Kecil.
- Kamu butuh 1/4 Kelapa Parut.
Colenak merupakan jajanan tradisional legendaris khas Sunda yang gurih dan legit. Tanah Sunda punya banyak jajanan tradisional legendaris yang tetap eksis hingga saat ini, salah satunya colenak. Colenak mangrupikeun dahareun anu mangrupikeun. kareueus urang Sunda. Jajanan ieu, anu lahir tina kréativitas masarakat Jawa Kulon, didamel tina gabungan pita sampeu anu dibakar ku gula atanapi sambel kinca. Pita kayu manis atanapi peyeum ngagaduhan rasa anu amis sareng seungit seung. Colenak atau dikenal juga dengan tape bakar (Aksara Sunda Baku: ᮎᮧᮜᮦᮔᮊ᮪, Colénak) adalah nama yang diberikan pada kudapan yang dibuat dari peuyeum (tapai singkong) yang dibakar yang disantap dengan dicocolkan pada gula jawa cair yang dicampur dengan serutan kelapa.
Cara membuat Colenak kinca khas sunda
- Pertama panggang tape di teplon aja.
- Lalukan sampai selesai ya. nah abis itu bikin saus kincanya campur air dengan gula merah sampai mendidih lalu masukan kelapa parutnya... aduk sampai matang.
Kue khas Sunda surabi ini bisa kamu temukan di beberapa daerah Jawa Barat. Surabi kue yang terbuat dari tepung beras ini dibakar dengan tungku yang terbuat dari tanah liat. Colenak yang artinya dicocol enak ini terbuat dari tape atau peyeum yang dibakar.
Colenak adalah jenis kudapan khas Sunda yang dibuat dari peuyeum (tapai singkong) yang dibakar yang disantap Surabi adalah salah satu jenis kudapan yang berasal dari Bandung. Ada dua jenis Serabi, yaitu Serabi manis yang menggunakan kinca (gula merah cair) dan. Makanan Khas Sunda - Sunda merupakan salah satu suku yang ada di Indonesia. Suku Sunda ini berada di pulau Jawa bagian barat.
Mudah sekali kan memasak Colenak kinca khas sunda ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13099095-colenak-kinca-khas-sunda