Bunda bisa memasak Colenak (Cocolan Gorengan) menggunakan 8 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Colenak (Cocolan Gorengan)
- Siapkan 2 buah gula merah (ukuran lihat di foto).
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Kamu butuh 1/4 sdt vitsin (boleh skip).
- Siapkan 1/2 sdm petis udang.
- Anda butuh 300 ml air putih.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Kamu butuh 10 buah cabe rawit.
Cara buat Colenak (Cocolan Gorengan)
- Ulek bawang putih dan cabe rawit.
- Siapkan panci, masukkan air putih dan gula merah lalu nyalakan kompor.
- Setelah gula merah sudah mencair masukkan bumbu halus dan petis kemudian aduk.
- Biarkan mendidih tambahkan garam dan vitsin lalu sambil koreksi rasa. Rasa nya Manis gurih pedas.
- Tunggu colenak agak mengental sambil di aduk sesekali (setelah dingin colenak akan menjadi lebih kental).
- Colenak bisa di saring terlebih dahulu jika ingin tidak ada ampas cabe. Tapi kalo saya suka nya gak disaring hehehe.
Mudah sekali bukan memasak Colenak (Cocolan Gorengan) ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/12222717-colenak-cocolan-gorengan