Langkah-langkah Membuat Peuyeum (Tape) Singkong Khas Bandung. Singkong yang sudah disiapkan dikupas kulitnya lalu dipotong-potong dengan ukuran sesuai keinginan (umumnya dibiarkan panjang). Setelah itu, kerik dengan pisau hingga bersih dan cuci.
Want to be notified of new releases in peuyeum/colenak?
Misalnya, Peuyeum (tape singkong) makanan ini sangat sederhana dan sehat bagi tubuh karna makanan ini terbuat dari umbi-umbian yang di fermentasi.
Oleh karena itu, saya memilih jenis usaha ini yaitu "Peuyeum (tape singkong) untuk dijual di pasaran.
Bunda bisa membuat Colenak Peuyeum Bandung (Tape Singkong) menggunakan 6 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Colenak Peuyeum Bandung (Tape Singkong)
- Siapkan 2 papan peuyeum.
- Siapkan 2 sdm kelapa parut.
- Siapkan 1-2 keping gula merah.
- Bunda butuh Margarin.
- Bunda butuh 100 ml Air (santan).
- Anda butuh Daun pandan.
CARA MEMBUAT TAPE SINGKONG PEUYEUM BANDUNG MUDAH Подробнее. Colenak khas bandung, ini dia resepnya Подробнее. Lihat juga resep Colenak Keju enak lainnya. Tape atau Tapai khas Bandung Jawa Barat adalah Peuyeum. Cara Membuat Tape Singkong Peuyeum Bandung atau disebut juga Tape Ubi Kayu enak disantap langsung dan dapat pula diolah menjadi berbagai kreasi. Tape bakar Solo atau Colenak Bandung ??
Cara membuat Colenak Peuyeum Bandung (Tape Singkong)
- Peuyeum yang baru dibeli usahakan terkena udara dan tidak terbungkus plastik lalu simpan di wadah berpori mis ayakan.
- Potong-potong atau cetak kotak atau menurut kesukaan.
- Siapkan pan atau pemanggang ataupun penggorengan biasa lalu beri margarin supaya tidak lengket atau memberi aroma wangi terhadap tape, bakar sampai matang.
- Untuk kuah gula merah: tambahkan air 100 ml lalu masukkan gula merah yang sudah disisir larutkan masukkan daun pandan lalu campurkan kelapa parut sampai tercampur dan wangi.
Khususnya tape singkong bisa diolah menjadi aneka kreasi olahan dan variasi masakan, kue tape, bolu tape, bluder tape, puding tape, jajanan, permen tape, dodol tape, colenak peuyeum Bandung, jadi campuran es campur, campuran minuman segar, dan lain sebagainya. Colenak atau tape bakar adalah jajanan yang terbuat dari peuyeum (tape singkong) yang dibakar. Biasanya, jajanan ini disantap dengan dicocolkan ke gula merah cair dengan parutan kelapa.
Namun apa jadi nya jika masakan khas sunda ini dikreasikan. UMUMNYA orang melihat tape singkong dan peuyeum tidak ada bedanya. Padahal, sesungguhnya ada sedikit perbedaan antara keduanya. Sementara itu, salah satu faktor pembeda dari peuyeum dan tape singkong adalah cara pembuatannya. tape singkong dipipihkan terlebih dahulu. kemudian panggang tape singkong diatas wajan datar yang dioles margarine tunggu sampai berwarna kecoklatan sambil dibolak balik ( lakukan sampai selesai ) sisihkan. tuang saus gula kelapa diatas tape singkong. colenak khas Bandung siap dinikmati.
Gampang sekali kan membuat Colenak Peuyeum Bandung (Tape Singkong) ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/11730481-colenak-peuyeum-bandung-tape-singkong