Jajanan Kuliner Bandung Colenak Enak Tape Singkong Bakar Gula Merah Kelapa Parut Kuliner Indonesia. Jalan-jalan ke Bandung tidak lengkap rasanya tanpa berwisata kuliner. Inilah daftar jajanan kaki lima Bandung Colenak merupakan penjelasan dari cara makan jajanan tersebut, yaitu dicocol enak.
Colenak adalah olahan singkong bakar yang diberi topping unti kelapa.
Jajanan Kuliner Bandung Colenak Enak Tape Singkong Bakar Gula Merah Kelapa Parut Kuliner Indonesia.
Colenak atau dikenal juga dengan tape bakar adalah nama yang diberikan pada kudapan yang dibuat dari peuyeum yang.
Anda bisa buat Colenak Jajanan Bandung | Tape Panggang Topping Unti Kelapa memakai 9 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Colenak Jajanan Bandung | Tape Panggang Topping Unti Kelapa
- Siapkan 500 gr Peuyeum / tape singkong yang lembut tapi keset.
- Siapkan Secukupnya Margarin untuk memanggang.
- Anda butuh Bahan Topping Unti Kelapa :.
- Kamu butuh 100 gr Kelapa agak tua, bersihkan dari kulit ari dan parut memanjang.
- Siapkan 150 gr Gula merah (resep asli 100 gr gula merah + 50 gr Gula pasir).
- Siapkan 120 ml Air (resep asli 100 ml santan sedang).
- Anda butuh 1/4 sdt Vanili bubuk.
- Siapkan 1 lembar Daun pandan, potong-potong.
- Siapkan Secubit Garam.
Colenak atau tape bakar adalah makanan dari Bandung yang disantap dengan dicocolkan pada gula jawa cair yang dicampur dengan parutan kelapa. Colenak adalah singkatan dalam bahasa sunda dicocol enak. Membuatnya pun mudah dan praktis untuk cemilan sore hari. Resep Colenak Bandung Tape Singkong Peuyeum Sederhana Spesial Asli Enak. Colenak merupakan singkatan dari "dicocol enak" Makanan tradisional ini terbuat dari tapai singkong atau peuyeum yang dibakar yang penyajiannya dengan melibatkan saus manis yang terbuat dari. Nama dari makanan itu sendiri berasal dari paduan antara dua suku kata masyarakat Sunda yakni dicocol enak.
Cara membuat Colenak Jajanan Bandung | Tape Panggang Topping Unti Kelapa
- Hancurkan peuyeum/tape singkong dengan garpu, buang sumbunya lalu bentuk sesuai selera sambil dipadatkan. Sisihkan..
- Buat topping unti kelapa : masukkan gula merah yg sudah di potong-potong/sisir, daun pandang, garam, vanili bubuk dan air. Rebus sampai gula merah larut sempurna. Matikan api lalu saring..
- Masukkan kelapa parut ke air gula. Nyalakan api sedang, masak sampai matang dan cairan tinggal sedikit (nyemek). Matikan api..
- Panaskan wajan teflon dengan api sedang-kecil, lelehkan 1 sdm margarin. Tata semua peuyeum/tape singkong, panggang sampai sisi paling bawah matang. Balik, dan beri margarin di wajannya lagi dan diatas peuyeum supaya gurih dan mengkilat..
- Lakukan sampai semua sisinya matang..
- Penyajian : tata peuyeum panggang di piring saji, beri unti kelapa di atasnya dan ratakan. Sisa cairan gula bisa dituangkan sekalian sebagai sausnya. Siap disajikan....
Colenak terbuat dari bahan utama tape singkong yang kemudian di panggang atau di bakar dan di kucuri dengan saus gula kelapa. Colenak (Tepak Paleredan) - Jokek (Tepak Titu), Gendang Pencak Group tarafından hazırlanan popüler bir şarkı Lihat juga resep Colenak Keju enak lainnya.
Bandung - Nama colenak tak asing bagi warga Jabar. Makanan khas Sunda berupa tape bakar ini mendunia. Colenak atau dikenal juga dengan tape bakar (Aksara Sunda Baku: ᮎᮧᮜᮦᮔᮊ᮪, Colénak) adalah nama yang diberikan pada kudapan yang dibuat dari peuyeum (tapai singkong) yang dibakar yang disantap dengan dicocolkan pada gula jawa cair yang dicampur dengan serutan kelapa. Colenak dibuat dari tape singkong yang dibakar hingga bagian luarnya terkaramelisasi.
Gampang sekali bukan bikin Colenak Jajanan Bandung | Tape Panggang Topping Unti Kelapa ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/9282678-colenak-jajanan-bandung-tape-panggang-topping-unti-kelapa