COM - Colenak merupakan jajanan khas Tanah Sunda, Jawa Barat. Nama colenak berasal dari singkatan 'dicocol enak'. Colenak merupakan jajanan tradisional legendaris khas Sunda yang gurih dan legit.
Makanan khas Sunda ini merupakan kuliner tradisional yang banyak disajikan di warung-warung Colenak sendiri paling sering dimakan sebagai kudapan.
Lihat juga resep Colenak Keju enak lainnya.
Colenak merupakan makanan khas sunda dan makanan khas jawa barat yang berbahan dasar singkong setelah itu dibuat tape, jadilah tape singkong.
Bunda bisa memasak Colenak Khas Sunda memakai 8 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Colenak Khas Sunda
- Bunda butuh 200 gram tape.
- Siapkan 100 gram gula merah (iris").
- Bunda butuh 100 gram gula pasir.
- Kamu butuh 100 ml santan.
- Kamu butuh 100 gram kelapa parut.
- Siapkan Mentega.
- Siapkan Sedikit garam.
- Anda butuh 1 lembar daun pandan.
Tape singkong ini orang sunda biasa.. Khas Bandung - Colenak adalah salah satu makanan khas Jawa Barat yaitu kota Bandung. ini karena berasal dari bahasa sunda yaitu dicocol enak, itulah sebabnya dinamakan colenak. Makanan Khas Sunda - Sunda merupakan salah satu suku yang ada di Indonesia. Kebanyakan dari kita tentu saja berfikiran jika makanan Sunda ini memiliki ciri khas yakni cita rasa yang manis. Bicara tentang makanan khas Sunda memang nggak ada habisnya dan bikin ngiler. Makanan khas sunda yang semakin terkenal ini merupakan makanan unik berupa olahan kerupuk rambak atau Colenak adalah cemilan sunda tradisional yang masih bertahan sampai sekarang.
Cara buat Colenak Khas Sunda
- Campurkan gula merah, gula pasir, garam dan santan. Beri pandan. Masak hingga rata dan gula larut..
- Masukkan kelapa parut ke dalam santan. Masak hingga airnya mengering / menyusut meresap ke serutan kelapanya. Sisihkan..
- Panaskan panggangan. Olesi panggangan dengan mentega..
- Panggang tape hingga tape berubah warna. Angkat..
- Letakkan tape bakar diatas piring saji. Tuang saus diatasnya. Sajikan. Boleh dinikmati sambil minum teh ^_^.
Colenak mangrupikeun dahareun anu mangrupikeun. kareueus urang Sunda. Jajanan ieu, anu lahir tina kréativitas masarakat Jawa Kulon, didamel tina gabungan pita sampeu anu dibakar ku gula. Makanan Khas Sunda - Hayo, sobat tiket ada yang berasal dari tanah Sunda nggak, nih?
Nah, ini saatnya kamu mencicipi menu Colenak nih, sobat tiket. Menu ini memang hasil dari kreatifitas. Untuk menghasilkan colenak, tape singkong tersebut dibakar. Colenak sendiri merupakan tape singkong (peuyeum) yang di bakar kemudian dihidangkan.
Gampang sekali kan bikin Colenak Khas Sunda ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/6672108-colenak-khas-sunda