Colenak Tape Singkong, Kuliner Khas Bandung yang Enak. Inilah salah satu camilan manis khas Jawa Barat yang sangat fenomenal Penamaan makanan ini merupakan lakuran dari kata dalam bahasa Sunda, dicocol enak. Tak cuma nikmat sebagai camilan dan teman minum kopi.
Untuk menghasilkan colenak, tape singkong tersebut dibakar.
Colenak is Sundanese portmanteau of dicocol enak which translates to "tasty dip".
Tapai uli is a roasted block of bland-tasted ketan or pulut (glutinous rice) served with sweet tapai ketan or tapai pulut.
Bunda bisa membuat Colenak "dicocol enak" Tape singkong menggunakan 8 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat Colenak "dicocol enak" Tape singkong
- Siapkan 500 gr tape singkong.
- Siapkan 200 gr Kelapa muda serut.
- Siapkan secukupnya Margarine Utk olesan.
- Anda butuh Bahan kuah :.
- Siapkan Santa secukupnya (saya pake peras dari parutan kelapanya).
- Kamu butuh 2 bh gula merah sisir halus.
- Kamu butuh Sedikit garam.
- Siapkan Sedikit vanilla bubuk.
The peuyeum goreng or tapai goreng, or known in Javanese as rondho royal is another example of. Makanan ini terbuat dari bahan dasar tape singkong atau peuyeum yang dibakar juga dalam penyajiannya dituangi saus gula kelapa. Penamaan ini karena berasal dari bahasa sunda yaitu dicocol enak, itulah sebabnya dinamakan colenak. Nama colenak berasal dari singkatan 'dicocol enak'. Bahan utama pembuatan Colenak ialah tape singkong atau peuyeum sampeu. Colenak sendiri merupakan tape singkong (peuyeum) yang dibakar kemudian dihidangkan dengan saus yang terbuat dari gula merah yang telah dilelehkan dan.
Langkah-langkah untuk membuat Colenak "dicocol enak" Tape singkong
- Panaskan sedikit margarin lalu panggang tape pakai teplon panggang hingga sedikit gosong..
- Sambil menunggu tape yg sedang di panggang, kukus terlebih dahulu kelapa parutnya aga matang dan tidak cepat basi.
- Utk bahan sausnya siapkan dlm panci/wajan air santan campurkan dgn garam dan vanili, aduk2 sampai mendidih lalu masukan gula merah, aduk sampai gula larut terakhir masukan kelapa parut, masak hingga air menyusut, angkat...
- Sajikan selagi hangat, agar makin enak :) Selamat mencoba mom.
Colenak atau tape bakar adalah makanan dari Bandung yang disantap dengan dicocolkan pada gula jawa cair yang dicampur dengan parutan kelapa. Colenak adalah singkatan dalam bahasa sunda dicocol enak. Membuatnya pun mudah dan praktis untuk cemilan sore hari.
COLENAK adalah salah satu makanan khas dari Jawa Barat. Makanan yang terbuat dari tape ini identik dengan oleh-oleh dari kota Bandung ataupun Purwakarta. Colenak adalah singkatan dicocol enak (bahasa sunda),merupakan makanan yang dibuat dari peuyeum (tape singkong) yang dibakar kemudian disajikan dengan saus yang terbuat dari parutan kelapa dan gula. by nanky in Recipes/Menus, Masakan, and bandung. Resep Colenak Bandung Tape Singkong Peuyeum Sederhana Spesial Asli Enak.
Gampang sekali kan membuat Colenak "dicocol enak" Tape singkong ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/4695321-colenak-dicocol-enak-tape-singkong