Bunda bisa buat Nugget Ayam Homemade tanpa kukus menggunakan 19 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Nugget Ayam Homemade tanpa kukus
- Siapkan 500 g fillet (dada)ayam potong dadu.
- Siapkan 5 sdm tepung maizena/tapioka/sagu.
- Siapkan 1 buah wortel ukuran sedang(parut).
- Kamu butuh 1 butir telur ayam.
- Siapkan 1/4 sdt baking soda.
- Kamu butuh 4 siung bawang putih.
- Siapkan 1/4 buah biji pala.
- Siapkan 1 sdt merica.
- Siapkan 2 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1 1/2 sdt kaldu bubuk/ kaldu jamur/royco.
- Kamu butuh 1/2 sdt gula pasir.
- Bunda butuh 150 mL air es.
- Anda butuh 2 sdm bawang bombay cincang halus.
- Bunda butuh Coating.
- Anda butuh secukupnya Tepung Roti/bread crumbs.
- Bunda butuh 5 sdm Tepung terigu (segitiga biru).
- Anda butuh 1/4 sdt garam.
- Siapkan 1/4 sdt kaldu bubuk.
- Anda butuh 300 ml air dingin(sesuai kekentalan adonan).
Langkah-langkah untuk membuat Nugget Ayam Homemade tanpa kukus
- Giling halus bawang putih, merica, pala, garam, kaldu bubuk dan gula.
- Masukkan daging ayam ke dalam blender, tepung, bumbu giling, air es dan telur yang sudah di kocok lepas(saya bagi dua karena pakai blender kecil), jika pakai mincer langsung digabung, giling sampai halus dan tercampur.
- Masukkan wortel parut dan bawang bombay kedalam daging giling, aduk rata.
- Membuat coating (adonan): campurkan tepung, garam dan kaldu bubuk bersama air es sedikit-sedikit, aduk hingga adonan mengental..
- Cetak adonan nugget dengan sendok, masukkan ke adonan tepung, coating(balurkan) dengan tepung roti, diamkan di kulkas sekitar 3 jam.
- Goreng dengan minyak panas selama 90 detik(jika ingin di frozen) dan jika ingin dikonsumsi langsung goreng selama 3 menit.
- Nugget siap disajikan.
Mudah sekali kan buat Nugget Ayam Homemade tanpa kukus ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/12047086-nugget-ayam-homemade-tanpa-kukus