Bunda bisa buat Brownies Kukus Ubi Ungu memakai 19 bahan dan 7 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Brownies Kukus Ubi Ungu
- Siapkan Bahab A.
- Bunda butuh 60 g coklat putih (collata).
- Siapkan 120 ml minyak goreng (sunco).
- Siapkan Bahan B.
- Siapkan 4 butir telur.
- Anda butuh 120 g gula pasir.
- Kamu butuh 1/2 sdt emulsifier (saya pakai ovalet).
- Kamu butuh 160 g tepung terigu (protein sedang /segitiga biru).
- Bunda butuh Bahan C (blender halus).
- Siapkan 160 g ubi ungu yang sudah di kukus.
- Siapkan 50 g fiber cream (resep asli pakai santan).
- Kamu butuh 100 ml air minum.
- Siapkan Sejumput garam.
- Bunda butuh 1/2 sdt bubuk taro good quality.
- Bunda butuh Bahan D (BUTTER CREAM).
- Siapkan 100 g margarin (forvita).
- Kamu butuh 30 g gula halus (gula pasir diblender).
- Siapkan 1 sachet kental manis putih.
- Siapkan Keju parut buat topping.
Instruksi untuk membuat Brownies Kukus Ubi Ungu
- Lelehkan coklat putih bersama minyak dengan cara masukkan kedalam microwave selam 1, 5 menit sisihkan atau dengan cara di tim.
- Blender bahan C sampai halus, (jadi pasta) sisihkan.
- Mixer bahan B kecuali tepung terigu, sampai mengembang kental dan berjejak, kemudian turunkan ke sped terendah masukkan tepung secara bertahap sampai rata kemudian masukkan bahan C (pasta ubi ungu) sampai tercampur rata, matikan mixer,.
- Masukkan lelehan coklat putih secara bertahap sambil aduk lipat menggunakan spatula lalu masukkan ke dalam loyang yg sudah dioles margarine/ kertas roti lalu kukus 30 menit menggunakan api sedang di kukusan yang sudah panas terlebih dahulu dan tutup di alas serbet bersih,.
- Sambil menunggu kocok bahan D (butter cream) dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan berjejak.
- Setelah brownis dingin beri butter cream di atasnya (punyaku gak rapi rapi amat lalu beri topping keju di atasnya garnish sesuai selera.
- Siap di hidangkan.
Mudah sekali bukan membuat Brownies Kukus Ubi Ungu ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/8710715-brownies-kukus-ubi-ungu