Anda bisa buat Brownies Kukus Ubi Ungu memakai 10 bahan dan 13 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Brownies Kukus Ubi Ungu
- Siapkan 2 butir telur.
- Kamu butuh 60 gram gula pasir.
- Kamu butuh 1/2 sdt emulsifier/SP.
- Bunda butuh 30 ml santan (sy : susu cair).
- Kamu butuh 80 gram ubi ungu,kukus,haluskan.
- Bunda butuh Sejumput garam halus.
- Kamu butuh 80 gram tepung terigu protein sedang.
- Kamu butuh 60 gram mentega, cairkan.
- Siapkan 30 gram coklat putih.
- Anda butuh 1/2 sdt pasta taro/pasta ungu.
Cara membuat Brownies Kukus Ubi Ungu
- Oles loyang dengan margarin,alasi bagian bawahnya dengan kertas roti.Saya oles pakai carlo.Saya pakai loyang bulat 17 cm.Sisihkan..
- Blender ubi ungu,santan,garam dan pasta ungu sampai halus.Sisihkan..
- Lelehkan coklat putih bersama mentega,jangan sampai mendidih ya supaya tekstur kue tidak kering.Sisihkan..
- Panaskan kukusan dengan api sedang,beri air secukupnya,alasi penutupnya dengan serbet bersih agar uap air tidak menetes ke adonan..
- Dalam wadah,mixer dengan speed tinggi,telur,SP dan gula pasir sampai mengembang putih dan kental..
- Turunkan kecepatan mixer ke speed rendah,masukkan terigu sambil di ayak,mix sampai rata..
- Masukkan blenderan ubi halus, mix rata sebentar saja,masih dengan speed rendah ya.Matikan mixer..
- Masukkan lelehan coklat+mentega,aduk balik rata pakai spatula,pastikan tidak ada cairan yang mengendap di bawah..
- Tuang adonan ke dalam loyang,ratakan dengan spatula.Hentakkan loyang pelan beberapa kali untuk mengeluarkan udara yang terperangkap di dalam adonan..
- Kukus selama 30 menit atau sampai matang dengan api sedang.Lakukan test tusuk,jika tidak ada adonan yang menempel berarti sudah matang.Angkat..
- Keluarkan dari loyang.Biarkan dingin..
- Beri topping buttercream dan keju parut di atasnya..
- Potong-potong dan sajikan..
Gampang sekali bukan bikin Brownies Kukus Ubi Ungu ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/6838249-brownies-kukus-ubi-ungu