Cocok sekali untuk ide jajanan anak sekolah atau untuk cemilan sehari hari. Bahan brownies bawah, Ubi ungu rebus yg sudah di haluskan, Tepung terigu, Telur, Gula, Vanili, Sp, Susu bubuk putih. ubi ungu (rebus lalu kupas), telur ayam, mentega/margarin lelehkan (saya pakai merk simas), vanili, gula pasir, tepung terigu (saya pakai segitiga biru), sp/baking soda, minyak goreng. Tapi kalau ingin lebih lembut Oh iya, agar menyulap brownies kukus ubi ungu sederhana ini menjadi brownies ungu special.
Brownies sendiri merupakan makanan yang banyak diminati masyarakat.
Brownies ubi ungu ini bisa menjadi alternatif bagi para pencinta brownies.
Brownies ini memakai ubi ungu sebagai salah satu bahannya.
Anda bisa membuat Brownies Ubi Ungu n Telur memakai 13 bahan dan 13 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat Brownies Ubi Ungu n Telur
- Kamu butuh 250 grm Ubi Ungu/aq timbang stlh di kupas Lalu Kukus.
- Siapkan 400 grm terigu segitiga.
- Siapkan 100 grm Maizena.
- Siapkan 150 grm gula merah.
- Siapkan 150 grm gula pasir.
- Bunda butuh 100 grm DCC.
- Siapkan 50 grm Coklat bubuk/Van Houten.
- Kamu butuh 2 Jeruk Nipis sedang.
- Siapkan 5 sdm Susu Bubuk Coklat.
- Siapkan 2 sdt BPDA.
- Siapkan 1 sdt Soda Kue.
- Siapkan 500 ml Susu UHT Coklat/ Frisian Flag.
- Bunda butuh 200 ml minyak goreng.
Cara pembuatan brownies ubi ungu tak jauh berbeda dengan pembuatan brownies biasa. Bedanya pada bahannya selain tepung terigu ditambahkan ubi jalar. Kocok telur dan gula hingga mengembang kemudian tambahkan tepung terigu, susu bubuk, gula pasir dan baking powder. Aduk dengan menggunakan mixer berkecepatan rendah lalu masukkan ubi ungu secara perlahan, pastikan ubi. Brownies kukus tidak asing lagi buat kamu kue yang satu ini mulai terkenal dengan adanya brownies Amanda yang ada di kota Bandung. Lelehkan coklat dengan cara di steam.
Step by step untuk memasak Brownies Ubi Ungu n Telur
- Panaskan panci kukusan n tutup panci ikat Dg Serbet Bersih.
- Panaskan Oven... Aq pake oven tangkring.
- Olesi loyang dg margarin n taburi terigu....
- Blender Ubi ungu n gula pasir dg Susu UHT Hgg bener2 lembut,sisihkan... Potong kecil-kecil DCC... Sisir halus gula merah... DCC n gula merah jg Minyak taruh di Panci kecil n di masak di atas Panci Yg sudah ada airx... Jgn sampai mendidih, cukup larut saja.
- Ayak terigu, Maizena, susu bubuk, Coklat bubuk, BPDA, Soda Kue.
- Bahan2 Yg Sudah Di Blender Di Mix Dg DCC n Gula Merah Yg Sudah Di Lelehkan,Aduk sampai rata, Lalu Tambahkan Bahan2 Yg Sudah Di Ayak jg Air Jeruk Nipis, Aduk sampai rata, Ingat Ngadukx Jgn Sampe Over Mixing....
- Stlh tercampur rata... Tuang ke loyang... Aq pake Loyang persegi n bujur sangkar... Sblm di Oven n di kukus... Hentakkan Loyang pelan2,spy tdk ada gelembung udara yg masuk.
- Oven dg api panas,,, cenderung sedang... Utk mengetahui matangx,tes tusuk.
- Kukus dg api sedang... Aq ngukusx selama 45 menit... Utk memastikan matangx,tes tusuk utk mengetahui matangx.
- Ini yg di Oven.
- Ini Yg di Kukus.
- Ini sudah di potongi....
- Sudah di potong2... Siap di makan.
Kocok gula pasir, SP dengan telur sampai mengembang. Campurkan terigu sedikit demi sedikit aduk rata. Ubi ungu sangat lezat apalagi dimakan dalam kondisi yang masih hangat.
Sebagian orang masih beranggapan kalau ubi ungu adalah makanan Saat ini, ubi ungu tak hanya dapat diolah menjadi panganan tradisional saja, lho. Tetapi juga dibuat menjadi aneka makanan yang lebih modern seperti. Misalnya seperti brownies dengan bahan utama kentang, ubi ungu, pisang, ketan hitam, milo dan resep brownies chocolatos kukus yang akan saya bagikan kali ini. Ubi ungu selain memiliki rasa yang enak, juga baik untuk kesehatan.
Mudah sekali kan memasak Brownies Ubi Ungu n Telur ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/2472154-brownies-ubi-ungu-n-telur