Anda bisa membuat Sayur Cabe Ijo Tahu & Ati Ampela menggunakan 14 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Sayur Cabe Ijo Tahu & Ati Ampela
- Anda butuh 5 bh tahu, potong dadu, goreng setengah mateng.
- Siapkan 2 bh ati ampela ayam, rebus, potong2.
- Bunda butuh 12 bh cabe keriting ijo, potong serong.
- Anda butuh 20 bh cabe rawit ijo, potong serong.
- Siapkan 12 bj pete, masing2 dibelah.
- Anda butuh 8 btr bawang merah, sebagian diulek sebagian diiris halus.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan Sepotong kunyit.
- Bunda butuh Sepotong lengkuas, geprek.
- Bunda butuh 2 lbr daun salam.
- Siapkan Secukupnya garam, gula jawa, kaldu ayam bubuk.
- Anda butuh Secukupnya minyak goreng untuk menumis.
- Anda butuh 1,5 gelas santan cair.
- Siapkan 1 gelas santan kental.
Instruksi untuk membuat Sayur Cabe Ijo Tahu & Ati Ampela
- Siapkan semua bahan. Sebagian bawang merah diulek (sebagian diiris halus) bersama bawang putih, kunyit, dan sedikit garam..
- Panaskan minyak, tumis irisan bawang merah. Setelah harum dan layu, masukkan bumbu halus, lengkuas dan daun salam, lanjutkan tumis smp bumbu matang. Masukkan potongan cabe keriting ijo, cabe rawit ijo, dan pete. Tumis smp layu..
- Masukkan potongan tahu yg sdh digoreng setengah mateng dan rebusan ati ampela. Aduk2 sebentar, beri santan cair, gula jawa, kaldu ayam bubuk. Biarkan smp bumbu meresap dan santan agak berkurang..
- Setelah bumbu meresap, tambahkan santan kental. Tunggu smp mendidih sambil sesekali diaduk biar santan tdk pecah. Koreksi rasanya, jk kurang asin bisa ditambah garam. Siap disajikan..
Gampang sekali bukan membuat Sayur Cabe Ijo Tahu & Ati Ampela ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/11484812-sayur-cabe-ijo-tahu-ati-ampela