Anda bisa buat Ati Ampela Cabe Ijo menggunakan 10 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak Ati Ampela Cabe Ijo
- Siapkan 5 pasang ati ampela.
- Siapkan 11 buah cabe ijo.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Bunda butuh 2 butir kemiri.
- Anda butuh 3 ikat kemangi, petiki.
- Siapkan 2 lembar daun pandan (metik depan rumah).
- Kamu butuh 3 lembar daun salam.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek.
- Bunda butuh secukupnya Lada, garam dan gula.
Langkah-langkah untuk membuat Ati Ampela Cabe Ijo
- Cuci bersih ati ampela dan beri perasan jeruk nipis lalu rebus cabe ijo hingga mudah dihaluskan dan tdk bau langu.
- Goreng ati ampela dengan sedikit minyak, setelah matang, angkat dan tiriskan.
- Haluskan bumbu yg tadi sudah di rebus, tambahkan kemiri haluskan.
- Siapkan wajan beri sedikit minyak, tumis bumbu hingga harum. Kemudian tambahkan salam, daun jeruk, daun pandan dan lengkuas tumis kembali hingga layu dan bumbu matang laku masukan ati ampela, aduk rata.
- Tambahkan daun kemangi, lalu beri garam, lada dan gula aduk rata, test rasa. Matikam kompor.pindahkan ke piring saji dan siap di sajikan.
Gampang sekali kan buat Ati Ampela Cabe Ijo ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/14127346-ati-ampela-cabe-ijo