Anda bisa buat Oseng Hati Ampela Cabai Hijau menggunakan 16 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Oseng Hati Ampela Cabai Hijau
- Siapkan Hati ampela (bisa ditambah jantung) yg sudah direbus.
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 ruas lengkuas digeprek.
- Anda butuh 1 ruas jahe digeprek.
- Siapkan 4 sdm kecap manis.
- Bunda butuh 2 sdm saos tiram.
- Siapkan secukupnya Air.
- Anda butuh secukupnya Garam.
- Bunda butuh secukupnya Kaldu bubuk.
- Siapkan iris Bumbu.
- Anda butuh 4 siung bawang putih.
- Bunda butuh 7 siung bawang merah.
- Siapkan 1 buah bawang bombay.
- Siapkan 3 buah cabai rawit iris serong (boleh ditambah sesuai selera).
- Siapkan 3 buah cabai keriting iris serong (boleh ditambah sesuai selera).
- Bunda butuh 6 buah cabai hijau iris serong (boleh ditambah sesuai selera).
Instruksi untuk buat Oseng Hati Ampela Cabai Hijau
- Rebus hati ampela jantung dengan 2 geprek bawang putih, 1 geprek jahe, 1 sdt ketumbar bubuk, 1/2 sdt garam supaya empuk dan bau amis hilang. Kemudian siapkan bahan dan iris bumbu2..
- Tumis bawang bombay, bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah hingga harum. Kemudian masukkan lengkuas..
- Tambahkan hati ampela jantung, masukkan kecap dan saos tiram aduk rata masak sebentar. Kemudian tambahkan air, garam, kaldu bubuk, jika sudah mendidih lalu masukkan cabai hijau. Koreksi rasa jika dirasa masih ada yg kurang bisa ditambah kecap, saos tiram, garam dan kaldunya. Masak hingga air asat. Kemudian koreksi rasa lagi..
- Jika rasa sudah oke. Oseng hati ampela cabai hijau pun siap disajikan.
Mudah sekali kan memasak Oseng Hati Ampela Cabai Hijau ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/12415505-oseng-hati-ampela-cabai-hijau