Lihat juga resep Ati ampela masak kecap enak lainnya. Ati Ampela Cabe ijo. intan permatasari. Загрузка. Ati ampela cabe ijo kesukaan bikin nambah nafsu makan.
Di Indonesia banyak orang terobsesi pada makanan pedas -namun cabe paling pedas sedunia justru ada di Amerika.
Dan seorang pria yang menyantapnya dalam suatu lomba, harus dilarikan ke rumah.
Kan itu ati dibumbuin dulu ( ketumbar, bawang putih, jahe, kunyit, garam secukupnya dihaluskan ), digoreng. selesai digoreng, baru ditumis pake cabe ijo, bawang merah, bawang putih, kasih sedikit kecap.
Anda bisa membuat Ampela Ati Pedas (cabe ijo) menggunakan 19 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Ampela Ati Pedas (cabe ijo)
- Siapkan 10 buah ampela ati ayam.
- Anda butuh 1 sdm air Jeruk nipis.
- Siapkan Bumbu rebus dihaluskan :.
- Anda butuh 2 siung bawang putih.
- Kamu butuh 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Siapkan Bumbu pedasnya :.
- Bunda butuh 15 buah cabe hijau keriting.
- Siapkan 20 buah cabe rawit.
- Kamu butuh 8 buah bawang merah.
- Kamu butuh 3 siung bawang putih (1 diulek, 2 digeprek).
- Anda butuh 1 buah tomat mengkal.
- Bunda butuh 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Anda butuh 1 cm terasi.
- Kamu butuh Secukupnya kaldu.
- Kamu butuh Secukupnya gula merah.
- Bunda butuh Secukupnya minyak.
- Anda butuh Secukupnya air.
Ati ampela walau cuma digoreng saja rasanya sudah enak apalagi diberi bumbu kuah yang banyak bumbu pasti lebih lezat. Sambal goreng ati ampela seakan sudah menjadi tradisi yang turun temurun bagi masyarakat Jawa dan sekitarnya. Kuliner ini sangat cocok bagi Anda pecinta makanan pedas. Dengan kombinasi cabe rawit dan pete yang khas, sambal ati ampela akan menggoyang lidah siapa saja yang menikmatinya. Sebelum digoreng dengan sambal, hati ampela harus direbus dulu hingga empuk dan hilang bau tak sedapnya. Gimana kalau hati ampela ayam tumis?
Step by step untuk membuat Ampela Ati Pedas (cabe ijo)
- Bersihkan ampela ati di air yang mengalir. Kemudian lumuri garam dan jeruk nipis. Diamkan kurang lebih 15 menit. Cuci kembali dan tiriskan..
- Haluskan bawang putih, kunyit, dan ketumbar. Lalu rebus/ ungkep bersama ampela ati dengan air secukupnya. Tambah garam dan kaldu. Masak hingga matang dan air menyusut..
- Setelah matang, tiriskan. Kemudian goreng dalam minyak panas. Jangan terlalu lama. Asal kekuningan aja. Angkat..
- Rebus cabe, bawang merah dan tomat hingga layu/ bau langu hilang. Kemudian ulek kasar, tambahkan garam, gula merah dan terasi..
- Panaskan minyak secukupnya. Setelah cukup panas, geprek bawang putih kemudian tumis hingga harum. Setelah itu masukkan bahan yg sudah diulek tadi, tambah daun jeruk. Masak hingga kadar airnya berkurang. Koreksi rasa..
- Setelah itu masukkan ampela ati nya. Aduk rata. Setelah pas rasanya. Angkat, sajikan..
Resep Ati Ampela Tumis Bawang Pedas. Siapkan beberapa bahan utama sebelum mulai mengolahnya Olahan ati ampela juga beragam, mulai dari gurih, pedas, dan manis. Ati ampela juga bisa diolah dengan digoreng, direbus, atau dipadukan dengan bahan makanan lain.
Nah, jika kamu bosan dengan olahan hati ayam biasanya, ada baiknya untuk mencoba resep-resep baru ini. Tenang, kreasikan saja Ati Ampela Masak Pedas dengan resep berikut ini. Dijamin keluarga pasti langsung ketagihan dengan rasa ati ampela dan juga pedasnya sambal. Sambal goreng ati ampela merupakan masakan yang dengan mudah ditemui disekitar kita, karena selain mudah cara pembuatannya, juga sambal goreng tersebut sangat cocok Bagi pecinta makanan pedas, maka sambal goreng ati ampela merupakan alternatif lain untuk memanjakan lidah anda.
Gampang sekali bukan membuat Ampela Ati Pedas (cabe ijo) ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/11965612-ampela-ati-pedas-cabe-ijo