Bunda bisa memasak Ati Ampela Cabe Hijau menggunakan 8 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak Ati Ampela Cabe Hijau
- Siapkan 5 pasang ati ampela ayam.
- Anda butuh Bahan yg dihaluskan :.
- Kamu butuh 10 cabe hijau keriting.
- Kamu butuh 5 siung bawang merah.
- Anda butuh 2 buah cabe hijau besar (boleh campur rawit).
- Bunda butuh 2 buah tomat hijau kecil (me: 1 buah tomat merah).
- Siapkan Secukupnya garam, lada bubuk, kaldu sapi / ayam.
- Kamu butuh 2 sdt gula pasir.
Cara membuat Ati Ampela Cabe Hijau
- Cuci bersih ati ampela buang kotoran, pisahkan antara ati dan ampelanya.
- Rebus ati ampela terlebih dahulu dgn air matang yg dberi garam, lada dan kaldu masing2 1/2 sdt.rebus setengah matang.angkat tiriskan,dan potong2 sesuai selera (sy tidak dipotong potong).
- Blender smua bahan halus (bawang merah,cabe hijau, tomat). (sy sebelum di blender, cabe hijau saya rebus dulu).
- Panaskan minyak kurleb 3 sdm, tumis bahan halus, aduk rata sambil masukan garam, lada bubuk, kaldu ayam/ sapi secukupnya, dan gula pasir.
- Setelah cabe agak berubah warna masukan ati ampela,aduk rata,masak sampai ati ampela matang dan minyak tumis cabe mulai menyusut, sambil tes rasa..
- Setelah menyusut,matang angkat dan sajikan.
Mudah sekali bukan membuat Ati Ampela Cabe Hijau ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/7411050-ati-ampela-cabe-hijau