Lihat juga resep Ati ampela masak kecap enak lainnya. Sambal goreng ati cabe hijau. foto: Instagram/@resepmasakangue. Masukkan pete, cabe hijau dan tempe yang sdh dipotong.
Kuncinya yaitu merebus ati ampela dengan rempah-rempah aromatik.
Karena ati ampela bisa mengeras bila dimasak terlalu lama, sebelum mengolahnya kamu harus pastikan untuk menumis racikan bumbu halus sampai benar-benar matang dan tidak berbau langu.
Aku sedih banget dong beli ati ampela banyak, udah seneng mau makan, masakan favorit, malah jadi tragedi ee ayam digoreng hahhaha.
Kamu bisa membuat Ampela ati pete cabe hijau memakai 11 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak Ampela ati pete cabe hijau
- Siapkan 4 biji ampela ati ayam.
- Bunda butuh 2 keris pete.
- Bunda butuh Segenggam cabe hijau besar.
- Siapkan 5 siung cabe setan (bisa pake cabe rawit).
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 4 siung bawang merah.
- Siapkan 1 buah tomat hijau besar.
- Bunda butuh secukupnya Garam.
- Anda butuh Royko sapi secukupnya.
- Siapkan Minyak goreng.
- Siapkan Air untuk merebus.
Demikian cerita konyol nan lucu ini, hikmahnya adalah jangan terlalu percaya tukang ayam dipasar ( haha tukang ayam disalahin ), kedua cek lagi sebelum masak. Sorban hijau ini dikalungkan sendiri oleh Kiai Haji Maimun Zubair. Hari ini, sang empunya sorban wafat di Makkah. Ati ayam punya citarasa yang gurih manis, sementara ampela punya tektstur kenyal yang bikin nagih. Ati ampela tidak harus selalu direbus sendiri, tergantung jenis masakannya. Begini cara masak ati ample sesuai jenis masakannya.
Cara buat Ampela ati pete cabe hijau
- Bersihkan ampela ati, kemudian rebus kurleb 10-15menit. Setelah empuk potong2 kecil..
- Cuci bersih cabe hijau+bawang merah+bawang putih+tomat kemudian rebus sebentar sampai layu. Setelah layu haluskan semuanya (aku pake turbo cooper tupperware) hasilnya ga halus banget, lebih enak..
- Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampe matang sesekali diaduk, tambahkan garam+penyedap koreksi rasa..
- Masukkan pete aduk2 dan diamkan sebentar kemudian masukkan ampela ati yang sudah dipotong, aduk sampe tercampur rata dan diamkan sebentar sampe bumbu meresap, angkat dan sajikan selagi hangat..
Resep sambal goreng kentang campur hati ampela dan pete memang cocok buat teman nasi plus sup. Potong hati sapi atau ati ampela berbentuk dadu (sesuai selera), sisihkan. Apa sajakah kandungan yang ada pada cabe hijau dan apa manfaat kandungan tersebut?
Untuk anda yang ingin tahu lebih banyak mengenai hal tersebut, simak Beberapa penelitian telah membuktikan bahwa cabe hijau memiliki banyak kandungan vitamin maupun senyawa lain yang sangat baik untuk. Ampela yang kenyal gurih bisa dimasak dengan cara praktis. Paduan bawang bombay, air jeruk dan cabai membuat rasanya jadi segar sedap! Bumbu: Tumis bawang Bombay bersama bumbu halus hingga wangi.
Mudah sekali bukan membuat Ampela ati pete cabe hijau ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/7174992-ampela-ati-pete-cabe-hijau