Lihat juga resep Ati ampela masak kecap enak lainnya. Dan ternyata nasi gorengnyapun jadi hijau, ditambah hati ampela, jadi tambah mantap rasanya. Dia mencium bau tak biasa, koq ati ampela gede sih ga kaya biasanya?
Olahan ati ampela juga beragam, mulai dari gurih, pedas, dan manis.
Ati ampela juga bisa diolah dengan digoreng, direbus, atau dipadukan dengan bahan makanan lain.
Nah, jika kamu bosan dengan olahan hati ayam biasanya, ada baiknya untuk mencoba.
Bunda bisa memasak Ati ampela cabe ijo super pedasss(brongkos) :jawa menggunakan 11 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Ati ampela cabe ijo super pedasss(brongkos) :jawa
- Siapkan 1/2 kg ati ampela ayam.
- Bunda butuh 8 cabai hijau.
- Anda butuh 8 cabai merah.
- Anda butuh 4 cabai rawit.
- Bunda butuh 1 ruas jari jahe.
- Bunda butuh 3 ruas jari lengkuas.
- Siapkan 2 bawang putih.
- Kamu butuh 5 bawang merah.
- Bunda butuh 1 sdt Garam.
- Siapkan 1/2 balok Gula merah.
- Siapkan Royco (optional).
Tantangan makan berlimpah cabe rawit nih! Kalau kalian suka sajian pedas ala Jawa Timur, salah satu daerah yang wajib kalian kunjungi adalah Kota Malang. Rata rata jangan di sini berkuah super pedas. Tapi gak cuman pedas yang bikin sakit tenggorokan. Sambal goreng ati ampela seakan sudah menjadi tradisi yang turun temurun bagi masyarakat Jawa dan sekitarnya. Kuliner ini sangat cocok bagi Anda pecinta makanan pedas.
Langkah-langkah untuk memasak Ati ampela cabe ijo super pedasss(brongkos) :jawa
- Cuci bersih ati ampela, beri daun jeruk, biarkan beberapa menit, goreng sampai matang.
- Cuci bersih semua bumbu, iris cabai miring tipis. Iris tipis bamerr+bawang putih. Iris kecil2 lengkuas dan jahe.
- Tumis bawang merah+bawang putih dalam minyak sedikit panas sampai harum, masukan irisan cabai+lengkuas+jahe aduk sampai cabai layu. Beri garam, gula merah dan royco..
- Lalu terakhir masukan ati ampela yg sudah digoreng. Aduk2 sampai bumbu merata dan meresap, test rasa. Sajikan.
- .
Dengan kombinasi cabe rawit dan pete yang khas, sambal ati ampela akan menggoyang lidah siapa saja yang menikmatinya. Kuncinya yaitu merebus ati ampela dengan rempah-rempah aromatik. Karena ati ampela bisa mengeras bila dimasak terlalu lama, sebelum mengolahnya kamu harus pastikan untuk menumis racikan bumbu halus sampai benar-benar matang dan tidak berbau langu.
Nasi bakar ati ampela sesuai namanya nasi bakar ini menggunakan jeroan sapi sebagai bahan isiannya. Bagi anda yang suka mengkonsumsi jeroan sapi akan sangat cocok untuk mencoba nasi bakar ini. Cita rasa yang dihasilkan hampir sama dengan nasi kuning. Berikut cara memasak ati ampela tumis bawang pedas.
Gampang sekali bukan bikin Ati ampela cabe ijo super pedasss(brongkos) :jawa ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/3635983-ati-ampela-cabe-ijo-super-pedasssbrongkos-jawa