Resep Tumis Ati ampela Ayam Cabe ijo. Lihat juga resep Ati ampela masak kecap enak lainnya. TUMIS ATI AMPELA Ala Mono Official.
CARA MASAK TUMIS ATI AMPELA CABE IJO.
Coba klo saya suka ati hmmmm kliatan enak bgt.
Kan itu ati dibumbuin dulu ( ketumbar, bawang putih, jahe, kunyit, garam secukupnya dihaluskan ), digoreng. selesai digoreng, baru ditumis pake cabe ijo, bawang merah, bawang putih, kasih sedikit kecap.
Bunda bisa buat Tumis Ati Ampela Cabe Ijo memakai 13 bahan dan 3 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Tumis Ati Ampela Cabe Ijo
- Kamu butuh 6 pasang ati ampela ayam (rebus & potong2).
- Siapkan 2 buah tomat kecil boleh merah/ijo (potong2).
- Siapkan 15 btr cabe ijo (iris2).
- Anda butuh 5 siung bawang merah (iris2).
- Anda butuh 3 siung bawang putih (iris2).
- Siapkan 2 lbr daun salam / daun jeruk.
- Kamu butuh 3 cm laos (memarkan).
- Anda butuh 1/2 sdt garam.
- Anda butuh 1 sdt kaldu ayam bubuk.
- Kamu butuh 1/2 sdt gula pasir.
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
- Siapkan 4 sdm kecap manis.
- Siapkan secukupnya Minyak untuk menumis.
Tumis buncis ati ampela ayam ini bisa anda jadikan sebagai menu untuk makan siang atau makan malam hari ini. Untuk mendapatkan tumis buncis ati ampela ini, anda bisa membelinya di warung makan atau restoran. Namun, agar lebih menghemat alangkah baiknya jika anda membuatnya sendiri. Bersihkan ati ampela ayam, angkat lemak tebalnya dan buang empedu, kemudian lumuri dengan garam serta jeruk nipis, gosok-gosok perlahan dengan jari tangan hingga terasa agak kesat. Ati ayam punya citarasa yang gurih manis, sementara ampela punya tektstur kenyal yang bikin nagih. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan kemiri, ketumbar, daun salam, sereh, dan tomat.
Instruksi untuk membuat Tumis Ati Ampela Cabe Ijo
- Panaskan minyak secukupnya, tumis bawang merah + putih sampai harum lalu masukan potongan ati ampela + sisa air rebusan + daun salam + laos + cabe ijo..
- Tunggu sampai mendidih lalu masukan garam + gula + merica + kaldu + kecap manis, tes rasa dan aduk perlahan sampai cabe layu dan air berkurang, kemudian masukan tomat, aduk sebentar lalu angkat..
- Ps: *sisa air rebusan di resep saya cuma sedikit ya sekitar 100 ml*cabe ijo bisa ditumis dengan duo bawang*takaran bumbu diatur sesuai selera aja^^.
Tumis ati ampela sangat pas sebagai hidangan utama yang ditemani dengan nasi serta sambal sebagai pelengkapnya. Sangat pas juga disajikan pada momen berkumpul dengan dengan keluarga tercinta. Kuncinya yaitu merebus ati ampela dengan rempah-rempah aromatik.
Karena ati ampela bisa mengeras bila dimasak terlalu lama, sebelum mengolahnya kamu harus pastikan untuk menumis racikan bumbu halus sampai benar-benar matang dan tidak berbau langu. Hati ampela ayam dari tampilannya saja sudah sangat menarik dan menggugah selera. Apalagi hati ampela ini di santap dengan nasi panas sangat cocok untuk Di sini ada resep Ampela Tumis Pedas yang mudah untuk dicoba. Panaskan minyak, Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
Gampang sekali bukan buat Tumis Ati Ampela Cabe Ijo ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/1837144-tumis-ati-ampela-cabe-ijo