Tumis ati ampela merupakan makanan sederhana yang sering ada disekitar kita ya Bunda, tapi sebagian orang menjadikan itu sebagai makana paforit karena. Resep dan cara memasak tumis ati ampela cabai hijau. Lihat juga resep Ati ampela masak kecap enak lainnya.
Masukkan cabai merah, cabai hijau, daun salam, lengkuas, dan jahe, aduk rata. Goreng ati dan ampela ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan. Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan. Bunda bisa buat Ati Ampela Cabai Hijau memakai 14 bahan dan 8 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak Ati Ampela Cabai Hijau
- Kamu butuh Bahan.
- Kamu butuh 3 pasang ati - ampela.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
- Anda butuh 1/2 sdt gula pasir.
- Siapkan 1 sdt kaldu ayam.
- Siapkan 4 sdm minyak sayur.
- Bunda butuh 1/2 saset kecap Bango 1000.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 2 iris lengkuas.
- Siapkan 5 buah cabai hijau.
- Kamu butuh 3 buah cabai rawit.
- Kamu butuh 1 buah tomat.
Rebus ati ampela hingga matang, lalu angkat dan tiriskan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai merah, cabai hijau, daun salam, lengkuas, dan jahe, aduk rata. Masukkan ati ampela, tomat, kecap manis. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai merah, cabai hijau, daun salam, lengkuas, dan jahe, aduk rata.
Step by step untuk memasak Ati Ampela Cabai Hijau
- Siapkan bahan dan peralatan yang akan digunakan. Cuci bersih ati ampela, satelah itu panaskan air dalam panci, tunggu hingga mendidih. Masukkan ati ampela kedalam air mendidih, tunggu sekitar 5-10menit..
- Sambil menunggu ati ampela nya matang, kita kupas bawang putih, bawang merah, lalu potong tipis2. Cuci cabai dan tomat yang akan digunakan, untuk cabai hijau dipotong menyerong, untuk cabai rawit dipotong tipis-tipis, dan untuk tomat potong melingkar/sesuai selera. Potong lengkuas 2 bagian tipis, lalu geprek..
- Angkat ati ampela yang sudah matang, tiriskan pada tempat yang lainnya. Air sisa rebusan ati ampela jangan di buang ya,, nanti dijadikan kuah saat masak. Kemudian potong kecil-kecil (sesuai selera) ati ampela..
- Panaskan minyak pada wajan, masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga tercium aroma harum sekitar 2-3menit. Masukkan ati ampela yang sudah di potong2, tuangkan sisa air rebusan ati ampela setengahnya saja. Aduk hingga tercampur merata..
- Masukkan cabai rawit, cabai hijau, dan lengkuas. Aduk hingga mendidih..
- Masukkan gula pasir, garam, kaldu ayam, kecap, merica bubuk dan tomat. Aduk kembali dan tunggu hingga cabai layu dan air menyusut..
- Matikan kompor, lalu sajikan pada mangkok saji. Tumis ati ampela cabai hijau siap di santap. Have a good day everyone 🤗.
- Oiya, ini hasilnya lumayan pedas ya, bagi yang kurang suka pedas, cabainya boleh di kurangin sesuai selera.. terimakasiih.
Perpaduan antara buncis dan ati ampela ayam akan membuat hidangan menjadi teras lebih nikmat dan lezat, sehingga dengan begitu acara makan anda akan Iris halus bawang putih dan bawang merah. Memarkan lengkuas. • Resep Tempe Penyet Cabai Hijau Petai, Mudah Disajikan dan Enaknya Bikin Lidah Bergoyang. "Saya emang suka banget bakso, ceker ayam sama ati ampela. Jumlah cabai yang digunakan untuk boleh disesuaikan selera.
Bambang Cahyono, dibanding cabai besar, seperti cabai merah dan cabai hijau, termasuk papripa, kandungan capsaicin dan dihidrocapsaicin pada cabai rawit Namun, jika dibandingkan dengan cabai hijau besar, kandungan vitamin C pada cabai rawit terhitung lebih sedikit, meski tidak terpaut jauh. Campur potongan ampela ati dengan bumbu halus cabe hijau, tomat hijau dan daun jeruk. Siapkan selembar daun pisang alasi atasnya dengan plastik lalu daun salam. Punya stok hati ampela tapi bingung mau dibikin apa selain goreng garing?
Mudah sekali kan memasak Ati Ampela Cabai Hijau ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/11102681-ati-ampela-cabai-hijau