Resep dan cara memasak tumis ati ampela cabai hijau. Masakan yang berasa pedas tapi enak di lidah dan ada perpaduan antara ati, ampela dengan cabai hijau. Sambal goreng ati ampela kecap. foto: Instagram/@ninaerlianiiii.
Selain di sajikan dengan di goreng, hidangan ati ampela juga sangat cocok apabila di sajikan dengan sambal, seperti sambal balado ataupun rawit merah.
Namun pernah kah kalian mencoba hidangan.
Cara Membuat Sambal Goreng Ati Ampela : Tumis bawang merah hingga harum, masukkan bumbu yang dihaluskan, setelah itu masukkan irisan cabai, ati.
Bunda bisa memasak Sambal segar ati ampela cabai hijau menggunakan 11 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Sambal segar ati ampela cabai hijau
- Siapkan 3 pasang ati (ati dan ampela) yg dipotong dadu dan di goreng.
- Bunda butuh 2 1/2 ons cabe hijau.
- Siapkan 1 ons cabe rawit (sesuai selera pedas nya mau seberapa).
- Bunda butuh 6 butir bawang putih.
- Bunda butuh 3 butir bawang merah.
- Bunda butuh 1 ruas kunyit seukuran ujung kuku jempol.
- Bunda butuh 1 buah serai.
- Siapkan bumbu.
- Siapkan masako.
- Bunda butuh garam.
- Siapkan sedikit gula.
Resep tumis ati ampela cabe hijau. Resep dan Cara Memasak Tumis Ati Ampela Cabai Hijau. Setelah diiris, cabai bisa diayak agar bijinya tidak masuk semua ke dalam sambal. Lalu iris daun jeruk, tulang daun jeruk bisa dibuang, lalu iris tipis daunnya. Selanjutnya iris tipis batang serai bagian dalam. Sajian sambal goreng memang cocok dipadukan dengan bahan yang bercitarasa khas dan kuat, seperti hati ampela ayam ini.
Cara memasak Sambal segar ati ampela cabai hijau
- Tumis bawang putih, bawang merah, serai dan kunyit sampai harum.
- Masukkan ati yang telah di goreng, dan masukkan masako garam dan gula secukup nya.
- Masukkan cabai yang telah di potong serong.
- Tumis dan masukkan air secukup nya, masak hingga cabai menjadi lembut..
- Dan sambal hijau ati ampela siap dihidangkan.
Sebelum digoreng dengan sambal, hati ampela harus direbus dulu hingga empuk dan hilang bau tak sedapnya. Cara membuat sambal : Cuci bersih bahan, kemudian haluskan cabai rawit dan bawang putih dengan uleg-an. Sambel ampela ati pun siap untuk dihidangkan dan dinikmati bersama keluarga tercinta.
Resep dan cara memasak tumis ati ampela cabai hijau. Masakan yang berasa pedas tapi enak di lidah dan ada perpaduan. Ati ayam punya citarasa yang gurih manis, sementara ampela punya tektstur kenyal yang bikin nagih. Goreng cabai hijau, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih hingga harum dan layu.
Gampang sekali bukan buat Sambal segar ati ampela cabai hijau ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/9505623-sambal-segar-ati-ampela-cabai-hijau