Anda bisa membuat Ati Ayam Cabai Hijau menggunakan 20 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Ati Ayam Cabai Hijau
- Siapkan 10 buah ati ayam (potong sesuai selera).
- Kamu butuh 10 buah ampela ayam (potong sesuai selera).
- Siapkan 7 cm jahe (memarkan).
- Bunda butuh 7 cm laos (memarkan).
- Bunda butuh 3 lembar daun salam.
- Siapkan 10 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 batang serai (memarkan).
- Anda butuh 1/2 buah tomat merah ukuran besar.
- Siapkan 2 buah tomat hijau kecil.
- Siapkan 10 buah bawang merah ukuran besar.
- Bunda butuh 8 buah bawang putih kating ukuran besar.
- Siapkan 26 buah cabai hijau (bagi dua lalu belah masing-masing bagian) (jumlah bisa disesuaikan dengan selera pedas masing-masing).
- Anda butuh 2 sdm kecap ikan (bisa diskip).
- Bunda butuh secukupnya sesuaikan selera manis masing-masing).
- Bunda butuh secukupnya garam.
- Siapkan secukupnya gula pasir.
- Anda butuh secukupnya sasa.
- Anda butuh secukupnya lada bubuk.
- Siapkan secukupnya minyak goreng untuk menumis.
- Anda butuh secukupnya air.
Cara membuat Ati Ayam Cabai Hijau
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabai hijau, jahe, laos, tomat, daun jeruk, daun salam, dan serai hingga layu dan harum..
- Masukkan hati ayam lalu masak hingga berubah warna. Aduk perlahan jangan sampai hati hancur..
- Masukkan kecap manis, air, garam, gula, kecap ikan dan penyedap. Aduk rata perlahan, masak hingga bumbu meresap dan cabai layu sempurna. Biarkan air meresap kemudian tes rasa..
- Sajikan..
Gampang sekali bukan buat Ati Ayam Cabai Hijau ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/788416-ati-ayam-cabai-hijau