Bunda bisa memasak Roti Manis Ubi Ungu (purple sweet potato bun) memakai 12 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Roti Manis Ubi Ungu (purple sweet potato bun)
- Siapkan 300 gr tepung pro tinggi.
- Siapkan 90 gr gula pasir.
- Siapkan 2 sdm susu bubuk.
- Siapkan sejumput garam.
- Bunda butuh 2 butir kuning telur.
- Siapkan 150 ml susu cair hangat.
- Siapkan 2 sdt ragi instan.
- Siapkan 50 gr unsalted butter suhu ruang.
- Siapkan Bahsn isian : pasta ubi ungu.
- Kamu butuh toping : wijen sangrai.
- Siapkan 1 butir Bahsn oles : kuning telur.
- Siapkan 2 sdt susu cair.
Langkah-langkah untuk memasak Roti Manis Ubi Ungu (purple sweet potato bun)
- Cara membuat pasta ubi ungu : kukus ubi ungu lalu haluskan tambahkan susu cair dan gula saat masih panas. Setelah dingin buat bulatan masing" 20 gr.
- Cara membuat roti : larutkan ragi instan ke dlm susu cair hangat dan tambahkan 1 sdt gula, diamkan 5 menit hingga berbusa.
- Dlm wadah lain campur tepung, gula, garam, susu bubuk dan telur aduk rata remas" hingga mmbentuk butiran kasar. Tambahkan larutan ragi dan susu cair tadi uleni hingga rata tambahkan butter lalu uleni hingga kalis, diamkan hingga mengembang 2 x.
- Bagi adonan masing" 50 gr, bulatkan istirahatkan 10 menit. Ambil 1 adonan pipihkan taruh isian bulatkan / bentuk sesuai selera. Diamksn lg hingga mengembang 2 x.
- Oles dengan bahan olesan taburi wijen dan panggang suhu 170°c 15 -20 menit. Angkat oles dengan butter. Sajikan ketika hangat, atau tunggu dingin dan bisa disimpan dlm wadah tertutup. Agar terjaga kelembaban roti.
Gampang sekali kan memasak Roti Manis Ubi Ungu (purple sweet potato bun) ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/2830134-roti-manis-ubi-ungu-purple-sweet-potato-bun