Selamat menonton video saya Mohon maaf jika ada yg kurang berkenan. Coto menggala ( soto singkong ) adalah makanan khas kota pangkalanbun kalimantan tengah. Mohon maaf apabila ada salah dalam penyebutan nama dan lokasi.
Salah satu soto unik di Indonesia adalah coto manggala khas Pangkalan Bun, Kalimantan Tengah.
Baca juga: Masak Soto Banjar, Alternatif Pengental Selain Susu Kental Manis.
Soto Manggala adalah soto khas Kota Pangkalan Bun, Kalimantan Tengah.
Anda bisa buat Coto Menggala khas kota Pangkalan Bun, kalteng menggunakan 8 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan buat Coto Menggala khas kota Pangkalan Bun, kalteng
- Anda butuh 1/4 udang kupas.
- Siapkan 1/4 ikan asap suir (ex.gabus, toman biasa ikan jenis tawar).
- Bunda butuh 1/2 kg ubi kayu, potong dadu kecil,pilih yg jenis empuk.
- Siapkan 1/4 kg Bumbu soto/sop putih (aku beli yg udah jadi).
- Bunda butuh secukupnya Air.
- Siapkan Garam+ penyedap+ kayu manis sejari.
- Bunda butuh Daun bawang + bawang putih goreng utk taburan kuah.
- Anda butuh Pelengkap : sambel, jernip, telur rebus, telur dadar suir, d.sop.
Soto ini terbuat dari bahan singkong atau ketela. Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas. Food tour agency in Pangkalan Bun. Pangkalan Bun dikenal dengan Taman Nasional Tanjung Puting (TNTP) yang sudah mendunia. Berdasarkan data yang diberitakan oleh salah satu Terkenalnya TNTP tidak berbanding lurus dengan makanan khas asli Pangkalan Bun yaitu coto manggala, yang belum diketahui oleh banyak orang. Nama tersebut mencerminkan sajian dari Pangkalan Bun yang merupakan soto dengan bahan utama singkong.
Cara memasak Coto Menggala khas kota Pangkalan Bun, kalteng
- Didihkan air secukupx, lihat banyak sedikit bumbu soto putihnya, masukkan ubi kayu yg sdh dipotong2 dadu kecil jgn lupa buang sumbunya ya, rebus smp setgh empuk lalu masukkan kayu manis, tutupi panci biarkan kurleb 5 mnt.
- Masukkan kembali, udang kupas, ikan asap suir tanpa tulang, aduk rata baru masukkan bumbu soto, tambah garam, penyedap, koreksi rasa.
- Ingat jangan tambah gula yaa... Krn akan merubah rasa.
- Jika rasa sdh mantap, ubi sdh empuk dan kuah mengental, matikan api taburi bawang daun dan bawang putih goreng.
- Sajikan dengan irisan telur rebus, telur dadar suir, bawang goreng, sambel dan jernip.
- Selamat mencoba,.
Selanjutnya, coto manggala juga terdiri dari kaki ayam yang telah dipotong kecil-kecil ayamnya dan bumbu utamanya adalah bawang bombai. Menulis hanya bila ada mood, kalau ga mood ya dibawa mancing. Terletak di bagian barat provinsi Kalimantan Tengah, Pangkalan Bun hanyalah kota kecil yang.
Kota Pangkalan Bun pun dijadikan sebagai pilihan pintu masuk para pelancong yang akan berwisata ke Taman Nasional Tanjung Puting. Kota Pangkalan bun Semua tentang wisata kota pangkalan bun kalimantan tengah. Pangkalan Bun Pangkalan Bun saat ini merupakan ibukota dari Kabupaten Kotawaringin Barat, Provinsi Kalimantan Tengah. Pangkalan Bun dijuluki 'Kota Manis' karena destinasi wisatanya yang manis-manis ini!
Gampang sekali bukan memasak Coto Menggala khas kota Pangkalan Bun, kalteng ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13373345-coto-menggala-khas-kota-pangkalan-bun-kalteng