Wingko atau sering disebut juga Wingko babat (Hanacaraka:ꦮꦶꦁꦏꦺꦴ ꦧꦧꦠ꧀) adalah makanan tradisional khas Indonesia. Wingko adalah sejenis kue yang terbuat dari kelapa muda, tepung beras ketan dan gula. Wingko sangat terkenal di pantai utara pulau Jawa.
Perpaduan legit antara parutan kelapa, tepung Namun sebagian lain mengklaim bahwa wingko itu merupakan jajanan khas Lamongan.
Di Semarang salah satu merek wingko yang terkenal yakni cap.
Dalam membuat wingko babat khas Lamongan ataupun Semarang, sebenarnya cukup mudah.
Kamu bisa buat Wingko Babat Khas Lamongan menggunakan 9 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan buat Wingko Babat Khas Lamongan
- Siapkan 250 gr Tepung Ketan.
- Siapkan 50 gr Tepung Tapioka.
- Anda butuh 500 gr Kelapa Muda, parut.
- Siapkan 250 ml Air Kelapa (sesuaikan).
- Kamu butuh 1/2 sdt Garam.
- Siapkan 300 gr Gula Pasir.
- Siapkan 1/4 sdt Vanili Bubuk.
- Siapkan 2 sdm Margarin, lelehkan.
- Siapkan Margarin secukupnya untuk olesan loyang.
Hanya saja Anda harus bisa membuat takaran bahan yang pas agar kue satu ini nantinya memiliki rasa nikmat di lidah. Adapun bahan-bahan yang harus Anda persiapkan antara lain seperti Wingko babat populer sebagai oleh-oleh lezat khas Semarang. Namun, kalau ditelusuri lebih jauh, wingko berasa sebenarnya berasal dari Babat, Lamongan, Jawa Timur. Terbuat dari perpaduan tepung ketan, gula, serta kelapa membuat teksturnya empuk dan legit. kami melayani pemesanan wingko babat dalam aneka macam rasa(durian, strawbery,nanas, coklat),pesan dulu baru kami sediakan dan untuk harga wingko babat aneka rasa langsung hubungi nomor dibawah ini Wingko khas Babat lamongan #familyreborn #solidarityforever #wingkobabat #oleholeh #khasbabat #bikinwingko. Sesuai dengan namanya, wingko babat berasal dari Babat yang merupakan sebuah daerah kecil di Lamongan, Jawa Timur. Wingko biasanya berbentuk bundar dengan tekstur empuk nan wangi.
Cara membuat Wingko Babat Khas Lamongan
- Siapkan bahan. Panaskan cetakan, disini saya gunakan cetakan kue lumpur..
- Masukkan kelapa muda parut, garam, gula pasir, vanili bubuk dan margarin dalam wadah. Campurkan hingga rata..
- Tambahkan tepung ketan dan tepung tapioka lalu tuang air kelapa sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata..
- Setelah cetakan panas, beri olesan margarin lalu masukkan adonan. Masak hingga matang merata, bisa dengan dibolak balik hingga adonan matang. Lakukan tes tusuk, jika tidak ada adonan yang menempel tandanya sudah matang. Angkat. Lakukan hingga adonan habis..
- Sajikan..
Terbuat dari kombinasi tepung ketan, gula dan kelapa, membuat kue ini sangat nikmat untuk disantap. Olahan makanan wingko babat khas lamongan menonjolkan cita rasa yang khas dengan rasa kelapa yang menonjol. Memilih melakoni usaha wingko babat memang menjadi pilihan yang tepat sebagai peluang usaha kue tradisional khas lamongan yang sangat menguntungkan.
Resep Wingko Babat, Belajar dari Kesalahan Faiz MasterChef Indonesia. Wingko babat jadi kudapan khas ibukota Jawa Tengah ini. Meski populer di Semarang, namun wingko babat justru aslinya dari daerah Lamongan, Jawa Timur. Konon, pertama kali dibuat di kecamatan Babat yang kemudian namanya diabadikan menjadi wingko babat.
Gampang sekali bukan buat Wingko Babat Khas Lamongan ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/11864890-wingko-babat-khas-lamongan