Wingko atau sering disebut juga Wingko babat (Hanacaraka:ꦮꦶꦁꦏꦺꦴ ꦧꦧꦠ꧀) adalah makanan tradisional khas Indonesia. Wingko adalah sejenis kue yang terbuat dari kelapa muda, tepung beras ketan dan gula. Wingko sangat terkenal di pantai utara pulau Jawa.
Perpaduan legit antara parutan kelapa, tepung Namun sebagian lain mengklaim bahwa wingko itu merupakan jajanan khas Lamongan.
Di Semarang salah satu merek wingko yang terkenal yakni cap.
Kue wingko babat ini merupakan makanan khas Semarang yang dibuat dengan bahan dasar Tapi jika anda tidak sempat ke semarang, maka anda bisa mencoba resep kue wingko babat yang akan Daerah babat adalah daerah kecil di Lamongan, jawa timur.
Kamu bisa buat Wingko Babat Lamongan/Semarang menggunakan 10 bahan dan 8 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Wingko Babat Lamongan/Semarang
- Kamu butuh 500 gram tepung ketan.
- Siapkan 2 butir kelapa setengah tua, kupas kulitnya dan parut.
- Siapkan 300 gram gula pasir (boleh kurang atau lebih sesuai selera.
- Siapkan 2 butir telur.
- Anda butuh 1 sdt vanili bubuk.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Kamu butuh 5 sdm mentega, dicairkan.
- Siapkan 275 ml santan kental.
- Siapkan 50 ml air kelapa.
- Anda butuh Secukupnya margarine untuk olesan cetakan kue.
Wingko Babat pertama kali dibawa ke Semarang oleh seorang perempuan asal Babat bernama Loe Lan Hwa. Yap, mereka mengungsi untuk mencari kehidupan yang lebih. Wingko Babat dibuat dari bahan-bahan antara lain tepung ketan, parutan kelapa, gula, telur, margarin dan bahan-bahan penyedap lainnya. Semua bahan dicampur dan diaduk secara merata. Kemudian dibuat cetakan bulat pipih dengan ukuran sesuai selera. Wingko babat ini merupakan kudapan asli asal kota Babat, Lamongan, Jawa Timur.
Cara memasak Wingko Babat Lamongan/Semarang
- Siapkan semua bahan. Cairkan margarine dengan api kecil. Sisihkan..
- Kukus kelapa parut selama 15 menit. Tujuannya agar kelapa parut awet atau tidak mudah basi..
- Rebus santan, gula pasir, garam, vanili sampai mendidih sambil diaduk terus lalu tambahkan mentega cair. Dinginkan. Campur tepung dengan santan dan mentega yang sudah dingin. Aduk hingga rata. Tambahkan air kelapa..
- Tambahkan telur aduk sampai rata lalu masukkan kelapa parut, aduk sambil diremas remas agar tercampur rata..
- Olesi cetakan kue lumpur dengan margarine. Masukkan satu sendok sayur ke tiap lubang. Tutup cetakan. Panggang kurang lebih 20 menit..
- Bila sudah agak kering pinggirnya winglo, buka tutupnya dan balik semua wingko. Lakukan hingga selesai..
- Letakkan wingko di wadah yang telah dipanggang di atas sehelai kertas paper cup..
- Tata wingko babat di piring dan wingko siap dinikmati..
Masyarakat setempatnya biasa menyebut kudapan ini dengan Keduanya melihat peluang bisnis, karena di kota Semarang belum mengenal kue wingko. Maka dua tahun kemudian keduanya mulai merintis usaha. Sesuai dengan namanya, wingko babat berasal dari Babat yang merupakan sebuah daerah kecil di Lamongan, Jawa Timur.
Wingko biasanya berbentuk bundar dengan tekstur empuk nan wangi. Terbuat dari kombinasi tepung ketan, gula dan kelapa, membuat kue ini sangat nikmat untuk disantap. Cara membuat wingko babat. yuk belajar resep membuat kue tradisional indonesia khas kota Semarang. Saat ini cukup banyak resep wingko babat, seperti wingko babat madiun, wingko babat semarang, wingko babat lamongan, dan resep wingko babat lainnya. kali ini admin akan.
Gampang sekali bukan bikin Wingko Babat Lamongan/Semarang ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13996480-wingko-babat-lamongansemarang