Lihat juga resep Telur ampas kelapa enak lainnya. Makanan yang bahan dasarnya dari parutan kelapa dan tepung ketan ini memiliki bentuk bundar dan berasa kenyal dan gurih, sangat cocok dihidangkan untuk santapan saat bersantai bersama teman. Kini tersedia berbagai varian rasa coklat, Durian, nangka, aren.
Cara pertama membuat resep wingko babat yakni, rebus santan dalam panci sembari diaduk terus dan tambahkan garam dan gula, aduk hingga mendidih.
Dalam baskom, masukkan tepung kanji, tepung ketan, margarin, bubuk vanilli dan ampas kelapa sisa perasan santan.
Salah satu jenis kue yang Dapur Studi.id - Wingko Babat adalah makanan yang sangat terkenal di Semarang, makanan yang terbuat dari kelapa muda dan ketan ini makin.
Bunda bisa memasak Wingko mini ampas kelapa memakai 9 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Wingko mini ampas kelapa
- Siapkan 500 gr ampas kelapa.
- Siapkan 400 gr tepung ketan.
- Siapkan 150 gr gula pasir (resep asli 200 gr).
- Anda butuh 100 gr mentrga.
- Bunda butuh 1/4 sdt garam.
- Siapkan 1/4 sdt vanili.
- Siapkan 150 ml air / secukupnya.
- Siapkan 3 sdm skm.
- Kamu butuh 2 kuning telur.
Yuk, langsung kreasikan Resep Wingko Mini Cokelat Keju jadi camilan nikmat keluarga. Wingko babat merupakan kudapan khas Indonesia yang bisa ditemui di mana-mana. Wingko babat yang enak ini ternyata makanan khas Semarang lho Wingko babat ini merupakan kudapan asli asal kota Babat, Lamongan, Jawa Timur. Masyarakat setempatnya biasa menyebut kudapan ini dengan. Wingko, wiwingka or bibika, which is sometimes called wingko babat, wiwingka or bibika (rev. Wingko merupakan kue yang terbuat dari tepung beras ketan, dipadukan dengan gula dan gurihnya kelapa muda.
Instruksi untuk membuat Wingko mini ampas kelapa
- Kalau pke resep asli ampas kelapa harus disangrai terlebih dahulu, tapi saya langsung saja..siapkan wadah masukkan kuning telur+ mentega. Aduk sampai lembut aja, ga usah lama2 yg penting dah tercampur rata.
- Masukkan tepung ketan, garam, ampas kelapa, skm & gula pasir. Aduk pelan2 pake tangan sampai tercampur sempurna. Lalu, tambahkan air sedikit sedikit, sampai adonan bisa dipulung...
- Siapkan cetakan (saya pke cetakan kue apem isi 7) nyalakan kompor dgn api kecil jgn lupa dikasih tatakan cetakannya y bunda agar panasnya merata.
- Olesi cetakan dgn margarin tipis2 saja..Isikan adonan wingko hingga 3/4 bagian cetakan lalu tutup..sering2 dibalik tp jgn ditekan tekan y bund agar tidak keras teksturnya..kalau sudah kecoklatan angkat..ulangi memasak hingga adonan habis...
- Setelah matang biarkan dingin lalu masukkan plastik agar empuknya awet bunda..silakan mencoba 😄.
Pengembangan rasa wingko babat juga terus dilakukan, tidak hanya memiliki rasa asli kelapa tetapi juga memiliki aneka rasa seperti durian coklat, nanas, keju, pisang dan sebagainya. Ampas kelapa yang dihasilkan masih memiliki kandungan nutrisi yang cukup tinggi antara lain protein dan galaktomannan. Ampas kelap mempunyai kandumgan serat yang cukup tinggi, sehinggan sangat baik digunakan sebagai salah satu penambahan bahan dalam membuat produk makanan kecil, yaitu.
Ampas kelapa memiliki kandungan serat yang tinggi serta dapat diolah menjadi tepung ampas kelapa dengan pengolahan ampas kelapa lebih lanjut. Tepung ampas kelapa atau biasa disebut coco nucifera, tepung ampas kelapa ini bisa dijadikan sebagai bahan dasar untuk membuat aneka biskuit. Tahapan cara membuat kue wingko babat panggang ⇔Agar wingko babat bunda bertahan lama, ada baiknya rebus dahulu santan kentalnya, namun hati hati jangan sampai santannya pecah saat mendidih. ⇔Kukus juga kelapa parut hingga matang sebelum digunakan. ⇔Kocok telur di wadah. Wingko babat menggunakan bahan bahan alami dan murah, Inilah petunjuk lengkap resep wingko babat asli dan cara membuat wingko babat dengan bahan sederhana.
Mudah sekali kan bikin Wingko mini ampas kelapa ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13103530-wingko-mini-ampas-kelapa