Wingko atau sering disebut juga Wingko babat (Hanacaraka:ꦮꦶꦁꦏꦺꦴ ꦧꦧꦠ꧀) adalah makanan tradisional khas Indonesia. Wingko adalah sejenis kue yang terbuat dari kelapa muda, tepung beras ketan dan gula. Wingko sangat terkenal di pantai utara pulau Jawa.
Jajanan satu ini terbuat dari kelapa yang dicampur dengan tepung ketan dan berbagai macam bahan rempah-rempah lainnya.
Jika sudah menjadi adonan ketan, siramkan larutan gula dan margarin yang sudah dingin.
Wingko merupakan kue yang terbuat dari tepung beras ketan, dipadukan dengan gula dan gurihnya kelapa muda.
Bunda bisa memasak Wingko babat ketan memakai 6 bahan dan 8 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat Wingko babat ketan
- Siapkan 1 kg ketan putih.
- Anda butuh 2 buah kelapa parut.
- Bunda butuh 300 gram gula pasir.
- Bunda butuh 200 gram mentega.
- Anda butuh Garam.
- Siapkan 2 bungkus Vanilli bubuk.
Nama wingko identik dengan sebutan wingko Babat atau wingko Babad. Wingko adalah makanan tradisional khas Indonesia Jawa Tengah khususnya Semarang. Salah satu jenis kue yang terbuat dari kelapa muda, tepung beras ketan dan gula. Wingko babat paling terkenal adalah wingko babat semarang. Jajanan wingko babat asli terbuat dari bahan bahan alami yang sangat sederhana yakni tepung ketan yang dicampur dengan kelapa. Resep Wingko Babat merupakan resep makanan ketan yang rasanya manis namun dipanggang di atas api sehingga memiliki cita rasa yang khas aroma bakaran dan resep standartnya biasanya wangi.
Cara memasak Wingko babat ketan
- Cuci bersih beras ketan. Rendam beras ketan semalaman. Cuci lagi kemudian tiriskan..
- Giling beras ketan..
- Parut kelapa muda..
- Lelehkan margarin..
- Campurkan semua bahan menjadi satu. Uleni sampai tercampur rata. Boleh ditambah air kelapa atau air biasa atau santan jika kurang lembek..
- Panaskan cetakan. Olesi dengan margarin untuk pertama kali goreng..
- Masukkan adonan kira-kira 1,5sdm. Masak bolak balik hingga matang..
- Angkat dan sajikan..
Sesuai dengan namanya, wingko babat berasal dari Babat yang merupakan sebuah daerah kecil di Lamongan, Jawa Timur. Wingko biasanya berbentuk bundar dengan tekstur empuk nan wangi. Wingko babat populer sebagai oleh-oleh lezat khas Semarang.
Namun, kalau ditelusuri lebih jauh Terbuat dari perpaduan tepung ketan, gula, serta kelapa membuat teksturnya empuk dan legit. wingko babat Scroll down for recipe in English Satu lagi kue favorit saya yang berbahan dasar tepung ketan, yup.wingko babat. Walaupun bahan-bahan sederhana tetapi rasanya ya kok enak ya. Tahukah Anda apa itu Wingko Babat? Wingko Babat adalah salah satu makanan tradisional Indonesia.
Gampang sekali kan membuat Wingko babat ketan ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13416182-wingko-babat-ketan