Dapur nana's membagikan resep & cara praktis membuat kue wingko babat. Caranya kali ini, kelapa parut & santannya dimatangkan terlebih dahulu agar kue. Mohon maaf untuk yang sudah kirim pesan menanyakan Wingko Babat.
Wingko punika jinising kuwe ingkang didamel saking krambil lan bahan-bahan sanèsipun.
Wingko kaloka wonten ing pasisir lèr pulau Jawa
Wingko, wiwingka or bibika, which is sometimes called wingko babat, wiwingka or bibika (rev.
Bunda bisa membuat Wingko babat telo memakai 6 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Wingko babat telo
- Siapkan 100 gr kelapa parut.
- Siapkan 300 gr singkong parut.
- Siapkan 150 gr gula pasir.
- Siapkan 150 ml santan cair.
- Kamu butuh 1 sdt garam.
- Bunda butuh 150 gr tepung ketan.
Wingko babat paling terkenal adalah wingko babat semarang. Penganan wingko babat termasuk dalam resep kue basah tradisional yang paling enak dan banyak penggemarnya, dari anak anak. Walaupun wingko babat berasal dari Babat, Lamongan namun makanan ini sangat populer di Semarang. Dalam Bahasa Jawa istilah wingko diartikan sebagai pecahan genteng. Sesuai dengan namanya, wingko babat berasal dari Babat yang merupakan sebuah daerah kecil di Lamongan, Jawa Timur. Wingko biasanya berbentuk bundar dengan tekstur empuk nan wangi.
Langkah-langkah untuk buat Wingko babat telo
- Panaskan santan, sisihkan sampai hangat.
- Sangrai kelapa sampai agak kering tapi tidak sampai coklat.
- Masukan semua bahan ke dalam baskom kecuali santan, aduk rata sambil masukan santan sedikit demi sedikit. Kalau bahan sudah tercampur dan bertekstur sangat kental. Hentikan santan..
- Setelah semua tercampur rata, olesi teflon atau happycall dengan minyak goreng/mentega. Tuang semua bahan. Masak dengan api kecil sambil di balik jika satu sisi sdh kecoklatan..
- Setelah kedua sisi sudah kecoklatan. Matikan kompor. Dan sisihkan, tunggu sampai benar benar dingin baru wingko bs dipotong. Selamat mencoba.
Jajanan khas babat lamongan ini dulu hanya bisa dinikmati jika bude berkunjung ke rumah. Wingko adalah makanan tradisional khas Indonesia Jawa Tengah khususnya Semarang. Salah satu jenis kue yang terbuat dari kelapa muda, tepung beras ketan dan gula.
Wingko babat terbuat dari perpaduan tepung ketan, gula dan kelapa. Rasanya legit dan cara membuatnya juga sangat mudah. Wingko babat populer sebagai oleh-oleh lezat khas Semarang. Buat yang pernah naik kereta ke Jawa Tengah, pasti sangat familiar Berbahan dasar kelapa dan memiliki rasa legit yang khas, wingko babat ternyata bisa dibuat dengan.
Gampang sekali bukan memasak Wingko babat telo ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/12533055-wingko-babat-telo