Jamu Jun Khas Semarang Jalan-jalan ke Semarang tak lupa cicipi kulinernya. Salah satunya Jamu Jun ini, yang khas Semarang dan rasanya segar. Jamu Jun merupakan minuman jamu yang berasal dari Jepara, namun dahulu banyak warga Jepara yang berjualan Jamu Jun berpindah ke Semarang.
Jamu Jun ini rasanya justru pedas manis dengan tekstur seperi bubur sum-sum namun lebih encer dikit.
Rasa pedas sendiri timbul karena ada Harapannya syh minuman tradisional khas Semarang ini jangan sampai hilang.
Sayang banget kalo sampai hilang loh padahal cita rasanya khas dan juga.
Anda bisa membuat 4. Jamu Jun Khas Semarang menggunakan 16 bahan dan 3 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak 4. Jamu Jun Khas Semarang
- Siapkan Jamu Jun.
- Anda butuh 1 ruas jahe dimemarkan.
- Siapkan 1 batang serai.
- Siapkan 4 butir kapulaga sangrai.
- Siapkan 1 butir bunga pekak.
- Bunda butuh 2 batang kecil kayu manis.
- Siapkan 1 sdt merica bulat.
- Kamu butuh 2,5 sdm tepung ketan.
- Kamu butuh 2,5 sdm tepung beras.
- Siapkan 10 sdm gula pasir.
- Siapkan 2 bulatan gula jawa.
- Siapkan Toping santan.
- Siapkan 65 ml santan kara.
- Siapkan 300 ml air.
- Siapkan Sejumput garam.
- Anda butuh 2 lembar daun pandan.
Jamu Jun salah satu kuliner legendaris khas Semarang yang wajib dicoba. Jamu yang unik ini terbuat dari rempah-rempah seperti jahe, kayu manis, merica dan lain-lain. Rasa pedas ditenggorokan akan terasa saat menegak Jamu Jun ini. Sayangnya, Jamu Jun sudah jarang ditemui di Kota Lumpia ini. Menjadi salah satu minuman khas Kota Semarang, keberadaan Jamu Jun mulai jarang dijumpai. Kendati punya banyak pelanggan tetap, minuman bertekstur kental yang punya rasa manis tersebut kini Nggak sedikit masyarakat Semarang yang menjadi langganaan jamu jun milik Lis dan Mahmud.
Cara buat 4. Jamu Jun Khas Semarang
- Rebus bahan rempah-rempah ke dalam 1,5 L air. Lalu, tambahkan gula pasir dan gula jawa. Rebus hingga mendidih dan gula larut semua. Kemudian masukkan, campuran tepung yg sudah dilarutkan ke dalam sedikit air, aduk-aduk, hingga merata dan masak kurang lebih 10-15 menit.
- Buat santan, rebus 300 ml air setelah air mendidih, masukkan santan kara, dan 2 lembar daun pandan. Lalu, aduk-aduk hingga mendidih. Apinya api kecil aja yaa...
- Jamu jun siap disajikan... ditabur merica bubuk dikit 😋.
Jamu Jun merupakan minuman berbahan dasar tepung beras yang diberi campuran rempah rempah dan di sajikan dengan bubuk merica sebagai pelengkap. Minuman ini berasal dari kawasan pesisir pantai utara jawa tengah, terutama dari daerah Semarang, Demak, dan Jepara. Penjual jamu jun ini bisa kamu temui di sekitar kawasan Pecinan, Pasar Gang Baru ataupun pedagang keliling.
Jadi kalau bertandang ke Venesia-nya Pulau Jawa ini, jangan lupa untuk mencobanya ya! Ciri khas dari jamu jun adalah penempatan Jamu Jun dalam wadah Gentong gerabah berleher sempit dari tanah liat, disebut Jun. Inilah yang membuat jamu jun lebih terkenal di Semarang. Konon, jamu jun mulai dibuat berdasarkan permintaan Raja Demak.
Mudah sekali kan bikin 4. Jamu Jun Khas Semarang ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13186539-4-jamu-jun-khas-semarang