Anda bisa membuat Jamu Jun Semarang menggunakan 24 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan buat Jamu Jun Semarang
- Siapkan 1.5 liter air.
- Siapkan 25 gr tepung beras.
- Siapkan 25 gr tepung ketan putih.
- Anda butuh 200 gr gula jawa.
- Bunda butuh 1 sdt lada bubuk.
- Siapkan #Bahan Rempah2:.
- Siapkan 1/2 sdt adas manis sangrai.
- Siapkan 4 butir kapulaga sangrai.
- Bunda butuh 2 butir bunga lawang sangrai.
- Siapkan 2 cm kayu manis.
- Siapkan 2 batang sereh geprek.
- Bunda butuh 3 cm jahe geprek.
- Kamu butuh #Bahan kuah santan :.
- Kamu butuh 200 ml santan kental.
- Siapkan 1 lembar daun pandan.
- Siapkan Sejumput garam.
- Kamu butuh # Krasikan jamu jun :.
- Siapkan 75 gr beras ketan putih sangrai haluskan.
- Siapkan 50 gr kelapa parut kasar memanjang di sangrai.
- Siapkan 100 ml santan.
- Kamu butuh 125 gr gula jawa sisir halus.
- Bunda butuh 1/4 sdt vanili.
- Bunda butuh 1/4 sdt garam halus.
- Anda butuh 1 lembar daun pandan.
Instruksi untuk membuat Jamu Jun Semarang
- Rebus air dengan bahan rempah hingga mendidih, saring agar kuah bersih, didihkan kembali, tepung ketan dan tepung beras dicampur dan encerkan dengan sedikit air, masukkan campuran tepung kedalam air mendidih masak sampai tepung matang +/- 10 -15 menit, sisihkan. Untuk kekentalan dan keenceran tepung menyesuaikan ya, bila encer bisa tambahkan tepung maupun air..
- Langkah krasikan jamu jun: Rebus santan,gula,vanili,garam,daun pandan hingga mendidih saring air rebusan tambahkan beras ketan & kelapa parut ke dlm larutan santan aduk2 hingga mengental kalis matang tunggu dingin bentuk bulat2 kecil sisihkan..
- Bahan kuah santan: masak santan dan daun pandan beri garam aduk hingga mendidih jangan sampe pecah sisihkan.
- Sajikan ramuan jamu Jun dengan kuah santan dan bola Jun serta merica bubuk sajikan hangat hangat sedapp.
Gampang sekali bukan bikin Jamu Jun Semarang ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/8804736-jamu-jun-semarang