Jamu kunyit asam merupakan salah satu jenis minuman tradisional yang cukup populer dan menyehatkan. Berikut khasiat dan manfaat kunyit asam untuk kesehatan. Cara Membuat Jamu kunir Asam Segar.
Jamu kunyit asam (kunir asem) dapat membantu redakan nyeri haid.
Indonesia adalah negeri yang kaya rempah berkhasiat.
Masyarakatnya secara turun-temurun mengolah rempah menjadi jamu.
Anda bisa memasak Jamu kunyit asam menggunakan 9 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan membuat Jamu kunyit asam
- Siapkan 1 kg kunyit.
- Anda butuh 250 gr jahe merah.
- Kamu butuh 200 gr kencur.
- Siapkan 2 bks asam jawa(yg biasa utk masak ikan).
- Bunda butuh 8 batang serai.
- Siapkan 15 lembar sirih.
- Kamu butuh 700 gr gula merah (boleh lebih manis).
- Siapkan 6 liter air.
- Siapkan 5 cm kayu manis.
Jamu kunyit asam adalah jamu yang paling mudah dibuat sendiri dan relatif aman untuk penggunaan sehari-hari. Ramuan tradisional yang terbuat dari rempah rempah yang berasal dari asia tenggara ini. Kandungan curcumin dalam jamu kunyit asam membuat jamu ini kaya manfaat. Wajar jika ibu hamil tertarik untuk minum jamu kunyit asam untuk meredakan pegal linu selama kehamilan. Lihat juga resep Kunyit asem seger enak lainnya. Resep jamu kunyit Asam sebenarnya sudah ada sejak jaman dahulu, bahkan ketika nenek moyang bangsa Indonesia masih ada.
Cara membuat Jamu kunyit asam
- Bersihkan kunyit, jahe & kencur lalu parut dgn parutan kelapa. Utk bagian yg terlalu kecil langsung aja di keprek..
- Bersihkan serai, ambil bagian muda nya. Kemudian di keprek..
- Cuci bersih daun sirih lalu di remas" aja..
- Rebus bahan yg sdh di parut, daun sirih & serai dgn 5 liter air. Biarkan mendidih sampai air berkurang 1 liter. Jika sdh saring air rebusan. Krn air sdh mulai menyusut, ampas dari saringan nya tambahkan air 1 liter, lalu peras dan di saring. Krn masih ada sari kunyitnya..
- Jika sudah menjadi 5 liter lagi, ambil sdkt air rebusan lalu remas" asam jawa sampai hancur. Rebus kembali bersama gula merah & kayu manis. Masak sampai air menyusut menjadi 4 liter. Matikan api & biarkan dingin..
- Jika sdh mulai dingin, saring air nya, buang ampas nya. Masukan ke dalam botol, sambil diaduk" ya krn sarinya ada di bagian bawah. Jamu ini bisa bertahan sampai 2 minggu di dalam kulkas. Selamat mencoba..
Hingga sekarang resep tersebut masih terpelihara dengan baik. Jamu Kunyit asam adalah jamu yang berbahan dasar kunyit, dan asam jawa yang konon berkhasiat untuk menyegarkan tubuh atau dapat membuat tubuh menjadi dingin. Ada pula yang mengatakan bermanfaat untuk menghindarkan dari panas dalam atau seriawan.
Manfaat Jamu Kunyit Asam - Dikenal sebagai obat tradisional yang bisa menyembuhkan berbagai gangguan kesehatan, jamu memang cukup populer penggunaannya di Indonesia. Kamu bisa bikin sendiri di rumah resep kunyit asam segar. Konsumsi kunyit asam sama halnya mampu meningkatkan fungsi otak. Kerentanan terkena penyakit otak pun menurun.
Mudah sekali kan bikin Jamu kunyit asam ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/4477903-jamu-kunyit-asam