Bukan sop daging kambing gaya Betawi tetapi Arab yang dibuat tanpa santan. Warna kuah sopnya bening, sedikit kekuningan dari kunyit yang digunakan. Potongan daging kambingnya juga banyak, disajikan dengan irisan tomat dan.
Tetapi, biasanya banyak orang yang malas memasak sop kambing.
Alasannya tidak lain adalah karena bau kambing yang masih terasa.
Resep Sop Kambing enak dan mudah untuk dibuat.
Kamu bisa buat Sop kambimg (Marak) Kambing memakai 20 bahan dan 8 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Sop kambimg (Marak) Kambing
- Siapkan 1/2 kg daging n tulang kambing.
- Siapkan 3 buah kentang.
- Bunda butuh 3 buah wortel.
- Siapkan 1 tangkai bunga kol ukuran sedang.
- Bunda butuh 1 buah tomat.
- Siapkan 1 buah bawang bombay.
- Bunda butuh Bawang goreng buat taburan.
- Kamu butuh Bumbun.
- Kamu butuh 1/4 sdt jinten.
- Siapkan 1/2 sdt mrica utuh.
- Kamu butuh 1/2 buah pala.
- Anda butuh 5 . Buah cengjeh.
- Siapkan 5 buah kapulaga.
- Siapkan 1/4 sdt ketumbar (bs diskip).
- Bunda butuh 2 buah cabe jamu (bs diskip).
- Bunda butuh 10 cm kayu manis.
- Siapkan 3 cm kunyit.
- Siapkan 1 rimpang jahe.
- Kamu butuh Minyak secukupnya.
- Anda butuh Garam gula pasir, royco.
Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti. Jika anda penggemar olahan daging kambing, Lebaran tentu belum terasa istimewa tanpa hadirnya hidangan berbahan dasar daging kambing. Sebenarnya cara membuat sop kambing ini tidak sulit. Hanya saja yang tidak banyak orang tahu adalah bagaimana menghilangkan bau prengus dari kambing itu sendiri. Sop kambing merupakan salah satu hidangan dengan rasa yang lezat yang cukup mudah ditemukan di Indonesia. Pecinta Sop Kambing di Jakarta pasti mengerti kenikmatan yang kita maksud.
Langkah-langkah untuk memasak Sop kambimg (Marak) Kambing
- Bersihkn daging n tulang kambing, kmudian rebus smpe mendidih, rebusan pertama airnya dibuang,,rebus kembali smpe dagingnya empuk,lalu masukn kapulaga,jahe dan kayu manis.
- Kupas kentang potong nenurut selera, wortel potong serong,bunga kol potong mnurut kuntumnya.
- Smua bumbu dihaluskan kecuali, jahe, kapulaga,kayu manis.
- Tumis bombay yg diris kasar bersama bumbu yg tlah dihaluskan td hingga harum.
- Masukkan,kentang,wortel,bunga kol,tomat,daun bawang ke dlm tumisan bumbu td.
- Setelah tumisan stngah matang masukan ke dlm rebusan daging,tambahkan gula pasir,garam n royco.
- Masak sampai mateng, tes rasa...
- Sop /marak kambing siap dinikmati.
Gurih dan creamynya Sop Kambing memang tak ada tandingannya. Meskipun bisa bikin kolesterol naik, tapi tak ada salahnya untuk menikmati makanan mantap ini sesekali. Ternak kambing sama populernya dengan ternak sapi, selain daging sapi daging kambing pun banyak penggemarnya di kalangan masyarakat kita.
Daging kambing memang terkenal dengan baunya yang prengus, tapi kalau bisa mengolahnya bisa menjadi makanan yang lezat. Resep marak kambing khas Arab, menjadi salah satu masakan yang di sukai oleh pecinta kuliner. Selain rasanya yang enak dan menggugah selera, masakan khas arab yang satu ini. cocok di jadikan sebagai peluang usaha yang menjanjikan. Soup Kambing - mutton soup, Indian style.
Gampang sekali bukan bikin Sop kambimg (Marak) Kambing ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/5695513-sop-kambimg-marak-kambing