Opor Ayam Putih Anda bisa buat Opor Ayam Putih memakai 28 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Opor Ayam Putih

  1. Siapkan 2 ekor ayam kampung @1,5 kg (me : 1 ekor ayam berat 1,5 kg).
  2. Kamu butuh 1 papan tempe berat 250 gram (tambahan dari saya).
  3. Siapkan 2 buah papan tahu 400 gram (tambahan dari saya).
  4. Kamu butuh 700 ml santan encer (me: 5 sdm santan instant).
  5. Siapkan 1 lt santan kental (dari 1 butir kelapa segar), bukan santan instan, untuk rasa opor yang istimewa ( saya skip.
  6. Kamu butuh ga punya🙈).
  7. Siapkan 4 lembar daun jeruk (me: 3 lembar).
  8. Bunda butuh 1 lembar daun kunyit(skip ga punya).
  9. Anda butuh 4 lembar daun salam (me: 5 lembar daun salam).
  10. Kamu butuh 1 telunjuk (8 gr) lengkuas, memarkan.
  11. Siapkan 1 ruas (4 gr) jahe, memarkan.
  12. Anda butuh 2 batang serai, memarkan (me: 1 batang).
  13. Siapkan 7 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu.
  14. Kamu butuh Taburan :.
  15. Bunda butuh 2 sdm bawang merah goreng, untuk taburan.
  16. Siapkan Bumbu yang dihaluskan :.
  17. Kamu butuh 100 gr bawang merah (me: 7 butir).
  18. Siapkan 60 gr bawang putih (me: 5 butir).
  19. Siapkan 1 ruas (5 gr) kencur.
  20. Kamu butuh 1 sdt (5 gr) lada putih (butir).
  21. Bunda butuh 1 sdm (5 gr) ketumbar (butir) disangrai agar wangi dan mudah ditumbuk.
  22. Anda butuh 5 butir kemiri disangrai agar bumbunya sedap (me: 4 butir).
  23. Siapkan 1,5 sdm (15 gr) garam halus (me:1 sdm).
  24. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk (chicken powder) (saya skip).
  25. Bunda butuh 4 biji cengkeh.
  26. Bunda butuh 1 ruas (1 gr) kayu manis.
  27. Siapkan 10 butir jinten (jangan kebanyakan, agar tidak berasa jamu).
  28. Anda butuh 1/4 sdm gula jawa (tambahan dari saya).

Step by step untuk membuat Opor Ayam Putih

  1. Haluskan semua bumbu yang dihaluskan, kemudian tumis dengan bumbu utuh sampai harum..
  2. Masukkan ayam yamg sudah di potong-potong, tumis sampai harum saya sampai keluar minyaknya sendiri. Kemudian baru masukkan tahu dan tempe..
  3. Di panci yang satu didihkan air kemudian masukkan santan bubuk aduk rata..
  4. Masukkan ayam, tahu dan tempe kedalam air santan masak dengan api kecil sampai matang..
  5. Opor putih siap disajikan dengan bawang merah goreng..

Gampang sekali bukan membuat Opor Ayam Putih ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/12553171-opor-ayam-putih

Video Opor Ayam Putih