Bolen pisang memiliki rasa khas nan legit di setiap gigitannya. Biasanya bolen pisang dipadukan dengan bahan lain seperti keju yang dibalut dengan adonan kulit pastry. Adapun bahan lainnya yang juga jadi pelengkap menjadi daya tarik tersendiri.
Hasilnya enak, khas Bandung Kartika Sari.
Resep cara membuat bolen pisang, terkenal sekali berkat Kartika Sari dari Bandung.
Karena begitu enaknya, pasti menjadikan kue ini sebagai oleh-oleh.
Kamu bisa membuat Bolen pisang coklat keju (takaran sendok) memakai 14 bahan dan 9 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Bolen pisang coklat keju (takaran sendok)
- Bunda butuh Bahan A.
- Anda butuh 7 sdm tepung terigu protein tinggi.
- Siapkan 3 sdm mentega.
- Siapkan 1 sdm minyak goreng.
- Siapkan Bahan B.
- Kamu butuh 14 sdm tepung terigu protein tinggi.
- Kamu butuh 3 sdm mentega.
- Bunda butuh 3 sdm gula halus.
- Kamu butuh Air secukupnya (saya pakai kurang lebih 100ml sampai adonan kalis).
- Siapkan Toping.
- Kamu butuh Pisang kepok.
- Anda butuh Meises coklat.
- Bunda butuh Keju.
- Siapkan Olesan : kuning telur.
Olahan pisang kali ini di buat lebih menarik dengan siraman saus cokelat dan taburan keju parut. Maka dari itu banyak kalangan masyarakat yang suka Ada juga pisang bakar yang hanya di tambahkan taburan keju dan ada pula dengan taburan meses. Mulai dari bolu pisang, cake pisang apel, Keripik Pisang, pisang goreng kriuk, dibikin pisang kukus, Kolak Pisang, es kul kul/es pisang coklat, Resep Es Susu Pensil Pisang (Banana Milk), es pisang hijau, molen pisang, bolen pisang dan sampai akhirnya kepikiran di buat nugget pisang. Tapi sekarang nggak kudu kesana kalau pingin. Cukup bikin sendiri nggak kalah deh. Giling adonan bolen melebar taro pisang di tengah bungkus dengan kulit bolen. olesi dengan bahan olesan.
Step by step untuk memasak Bolen pisang coklat keju (takaran sendok)
- Campurkan bahan A ulen sampai tercampur rata dan kalis. Simpan dalam wadah tertutup kemudian simpan dalam kulkas 15 menit.
- Campurkan bahan B tuang air sedikit demi sedikit.. ulen hingga kalis.. simpan di wadah tertutup simpan dalam kulkas 15 menit.
- Bagi adonan A dan B masing2 16 bagian.
- Gilas pipihkan adonan B dan letakkan adonan A di atasnya.
- Gilas dan pipihkan kembali dr arah lipatan adonan.
- Isi dengan meises, keju dan pisang.
- Lipat kembali seperti langkah amplop.
- Olesi dengan kuning telur dan beri toping kemudian panggang di oven dengan suhu sekitar 180°c (saya menggunakan oven kompor) kurang lebih selama 30 menit (sesuaikan dengan oven/apinya ya).
- Bolen pisang siap di sajikan😊.
Letakkan di loyang yang diolesi mentega. BOLEN DK merupakan perpaduan antara pisang pilihan dan coklat Premium sehingga rasanya tidak ngendal di lidah. Mulai dari pisang goreng pasir, pisang goreng coklat keju, pisang goreng kremes dan pisang goreng lainnya.
Nah, kalau kamu pengen ngrasain rasa dari pisang goreng tadi, mungkin bisa beli di tempat yang jual. Tapi kalau di daerah kamu sulit buat nemuin orang yang jualan pisang goreng, kenapa. Bolen Pisang Coklat Keju ini merupakan salah satu produk primarasa yang diminati banyak orang, apalagi untuk para pencari oleh oleh khas Bandung. Primarasa sangat terkenal dengan kue-kue khas Bandung nya.
Gampang sekali bukan membuat Bolen pisang coklat keju (takaran sendok) ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13357004-bolen-pisang-coklat-keju-takaran-sendok