Kamu bisa memasak Chewy Brownies Shiny Crust memakai 9 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Chewy Brownies Shiny Crust
- Kamu butuh 150 gr Dark Cooking Chocolate.
- Siapkan 50 gr mentega.
- Kamu butuh 40 ml minyak goreng.
- Siapkan 2 butir telur.
- Siapkan 135 gr gula pasir yang sudah diblender.
- Siapkan 1/2 sdt essence vanilla.
- Bunda butuh 100 gr tepung terigu.
- Anda butuh 35 gr coklat bubuk (me : bendrops).
- Bunda butuh Secukupnya chocochips dan almond untuk topping.
Cara memasak Chewy Brownies Shiny Crust
- Lelehkan dark chocolate, mentega & minyak dg cara ditim (double boiler)..
- Kocok telur, gula pasir yang telah diblender dan essence vanilla dengan whisk sampai gula larut / bisa di mixer selama 5 menit dengan kecepatan rendah sampai sedikit berbuih. (Pastikan gula benar-benar larut supaya muncul shiny crust-nya)..
- Masukkan coklat yang telah dilelehkan kedalam adonan telur. (Pastikan coklat dalam keadaan hangat bukan panas, Karena jika coklat panas dimasukkan kedalam adonan telur, nanti telurnya bisa matang)..
- Masukkan terigu dan coklat bubuk, aduk rata Adonan akan menjadi sangat kental dan berat..
- Tuang adonan ke loyang ukuran 27x10x4 cm yang dialasi baking paper (lebihin kertas 2cm dr tinggi loyang supaya brownies gampang dikeluarkan), lalu beri topping kemudian diamkan adonan brownies selama 5-15 menit sebelum masuk ke oven..
- Panggang dengan suhu 150-175°C pakai api bawah selama 35-50 menit tergantung oven masing-masing. (pastikan oven sudah dipanasin dulu dengan suhu 200°C selama 15 menit pakai api atas bawah, setelah loyang masuk baru turunkan suhu seperti yang telah dijelaskan diatas)..
Mudah sekali bukan buat Chewy Brownies Shiny Crust ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/14004741-chewy-brownies-shiny-crust