Anda bisa memasak Fudgy Chewy Brownies Shiny Crust memakai 12 bahan dan 9 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan membuat Fudgy Chewy Brownies Shiny Crust
- Siapkan 2 Butir Telur ayam.
- Kamu butuh 150 gr Gula kastor (saya gula halus cap Mawar).
- Siapkan 100 gr Tepung terigu Kunci biru (saya Kompas).
- Siapkan 20 gr Coklat bubuk (saya 3 sdm).
- Siapkan 20 gr Susu bubuk (saya 1 bks @27 gr).
- Anda butuh 10 gr Tepung maizena (saya 1 sdm).
- Anda butuh 125 gr DCC (saya 140 gr) potong kecil-kecil.
- Bunda butuh 100 gr Mentega.
- Siapkan 1 Sdm Choco chips.
- Anda butuh Topping.
- Siapkan Secukupnya Almond slice (saya skip).
- Bunda butuh Secukupnya Chocochips.
Cara memasak Fudgy Chewy Brownies Shiny Crust
- Siapkan semua bahan-bahannya.
- Panaskan oven suhu 200°C, siapkan loyang ukuran 20x10x4, oles margarin lalu lapisi dengan baking paper, sisihkan.
- Lelehkan margarin dengan api kecil, jika hampir meleleh semua, matikan api lalu masukkan DCC, aduk rata, sisihkan hingga suhu ruang.
- Mixer gula dan telur hingga pucat dan agak kental (pake whisk juga boleh, saya pake whisk saja), tidak perlu sampai mengembang tapi pastikan gula larut sempurna.
- Ayak terigu, coklat bubuk, maizena, susu bubuk, masukkan kedalam campuran telur dan gula, aduk rata dengan spatula.
- Masukkan campuran DCC dan mentega, lalu chocochips, aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan, panggang dengan Api Bawah suhu 200°C, selama 15 menit lalu turunkan ke suhu 180°C selama 30 - 35 menit (sesuaikan dengan oven masing-masing).
- Angkat dan dinginkan ( Saat baru matang, tekstur brownies lembut cenderung basah yaa...tapi begitu sudah dingin langsung set dan padat karena DCC nya banyak tapi tetap lembut dan Chewy 🥰. Lapisan atasnya tetap shiny dan crispy.
- Biarkan hingga dingin dalam loyang, baru dikeluarkan agar browniesnya tidak patah.
Gampang sekali kan bikin Fudgy Chewy Brownies Shiny Crust ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13794254-fudgy-chewy-brownies-shiny-crust