I start the shiny crust quest with our Fudge Brownies recipe, which makes a reliably shiny crust Some bakers say the key to making brownies with shiny crust is dissolving the sugar in melted. Hi mommies 😘 Video kali ini saya mau berbagi resep dan tips membuat bownies sekat yang lagi viral itu loh moms. How to get a shiny crust on brownies?

Brownies shiny crust These brownies are not too cakey, not too fudgy. If you bake them just right, they will have both qualities and feature a desirable, shiny and crackly crust. Brownies are one of those desserts where. Bunda bisa memasak Brownies shiny crust menggunakan 8 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Brownies shiny crust

  1. Kamu butuh 225 gr DCC.
  2. Kamu butuh 150 gr Terigu protein sedang.
  3. Anda butuh 225 gr Gula pasir halus (diblender).
  4. Siapkan 50 gr Coklat bubuk (me: van hotten).
  5. Kamu butuh 3 butir Telur.
  6. Siapkan 60 ml Minyak sayur.
  7. Kamu butuh 75 gr Butter.
  8. Kamu butuh Topping: coklat silverqueen, almond sliced, kacang sanggrai cincang, oreo, millo cube (optional).

There are two steps to making brownies with a shiny crackly crust: Follow a recipe that incorporates melted chocolate into the brownie batter. Lelehkan DCC, minyak & margarin di satu wadah. Brownies are a little different in that they may have a pronounced crispy/flaky skin on top. It's not really a crust, per se. This is caused by what could be called "bad" technique; overmixing the batter. Sudah lama kan aku ga membagikan resep buat kalian :p.

Cara memasak Brownies shiny crust

  1. Lelehkan DCC, butter dan minyak sayur dengan cara di tim. Sisihkan.
  2. Kocok telur dan gula halus dgn mixer kecepatan rendah sampai tercampur rata matikan lanjutkan aduk pakai whisk sampai gula benar2 larut tapi adonan tdk mengembang (tahap ini penting utk memunculkan shiny crust nya).
  3. Masukan DCC leleh ke adonan telur aduk rata, masukan terigu dan coklat bubuk yg telah diayak, aduk hingga rata.
  4. Tuang ke loyang 20x20 cm yg telah dilapisi baking paper, lebihkan bagian pinggir baking paper agar mudah mengeluarkan brownies krn brownies tdk boleh di balik, oles sekat dengan mentega, pasang sekat, beri topping kecuali millo cube (millo cube dipasang stlh brownies matang).
  5. Panggang 20 mnt dengan suhu 200 derajat, kmdn turunkan menjadi 160 derajat panggang 20 mnt, tes tusuk. Angkat, tunggu dingin baru sekat di cabut..
  6. Happy baking mom’s 🥰💐.

Kali ini resepnya sudah aku coba dan aku makan sendiri hahahaha. Leslie, I have a brownie recipe that as much as I wish it did, it refuses to make the crackly layer I love. If so, that is a wonderful quality in a brownie.

Brownies yang fudge, moist & lazat. Terdapat dalam pelbagai saiz dan topping. Brownies cukup mudah dibuat di rumah, bahkan untuk pemula di dunia baking seperti saya. Baru-baru ini saya berhasil naik level dalam membuat brownies, yakni dengan memunculkan shiny crust.

Gampang sekali bukan buat Brownies shiny crust ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/13366371-brownies-shiny-crust

Video Brownies shiny crust